炒栗子时,放入锅中的糖砂有什么功用?初二物理题

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/04 06:04:05
炒栗子时,放入锅中的糖砂有什么功用?初二物理题
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炒栗子时,放入锅中的糖砂有什么功用?初二物理题
炒栗子时,放入锅中的糖砂有什么功用?
初二物理题

炒栗子时,放入锅中的糖砂有什么功用?初二物理题
栗子是坚果.炒栗子时,栗子表面与热锅接触的面积很小,不利于传热.糖砂的颗粒较小,可以填塞栗子之间的空隙.这些被炒热的颗粒就大大地增加了对栗子传热的面积,使栗子能均匀受热,并且有利于保存锅中的热气,栗子就较快炒熟.

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