为什么蛋白质可作为理想表面活性剂

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/04 17:42:46
为什么蛋白质可作为理想表面活性剂
x] @ n`p/ڀD @`m;.Jzp8i*%T:\NDXK:zl]:mV;tM(Men}:61;AyEF ǩ' UFENБ%#m+E'[`PV

为什么蛋白质可作为理想表面活性剂
为什么蛋白质可作为理想表面活性剂

为什么蛋白质可作为理想表面活性剂
表面活性剂分子由亲水的极性头和疏水的非极性尾构成,而蛋白质恰好具有这两个特点