作业帮叶绿素为什么不溶于水?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/17 19:32:57
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叶绿素为什么不溶于水?
叶绿素为什么不溶于水?
叶绿素为什么不溶于水?
按化学性质来说,叶绿素是叶绿酸的酯,能发生皂化反应.叶绿酸是双羧酸,其中一个羧基被甲醇所酯化,另一个被叶醇所酯化.
高等植物叶绿体中的叶绿素（chlorophyll ,chl）主要有叶绿素a 和叶绿素b 两种.它们不溶于水,而溶于有机溶剂,如乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等.
叶绿素属于有机物，是叶绿酸的酯，能发生皂化反应。叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。它必须溶解于与叶绿素含有的物质相同的有机溶液。
叶绿素的分子式为C55H74N4O5Mg
主要是弱极性的疏水基团，没有很多亲水的例如羟基等，
分子量又很大，因此在水中溶解度很小
叶绿素是叶绿酸的酯
叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
结构简式图片
http://baike.baidu.com/pic/3/11706602436634269.jpg
可见它是极性分子
水是非极性分子
根据相似相溶原理 所以他不易溶于水
而易于溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等等有机溶剂...
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叶绿素是叶绿酸的酯
叶绿酸是双羧酸，其中一个羧基被甲醇所酯化，另一个被叶醇所酯化。
结构简式图片
http://baike.baidu.com/pic/3/11706602436634269.jpg
可见它是极性分子
水是非极性分子
根据相似相溶原理 所以他不易溶于水
而易于溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等等有机溶剂
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叶绿素为什么不溶于水?
叶绿素是否不溶于水为什么不溶于水?
叶绿素为什么只溶于酒精而不溶于水?
提取叶绿素和分离叶绿素都用了“有机物易溶于有机溶剂”的原理吗?检验还原糖的实验中,为什么不能用蔗糖?
叶绿素溶于什么
叶绿素不溶于A水B石油醚C丙酮D苯单选
叶绿素不溶于 A苯 B丙酮 C水 D层析液
叶绿素溶于丙酮酸,所以可用丙酮酸提取叶绿素 为什么错
叶绿素溶于水的问题一般说叶绿素不溶于水,但是我们煮汤的时候,膜被破坏,叶绿素跑出细胞了,水中为什么是均匀的绿色?
乙醇溶于水中,叶绿素又溶于乙醇中,根据相似相溶原理,叶绿素应该溶于水中,为什么不溶?物质的溶解性是不是要么脂溶性,要么水溶性?
叶绿素溶于硅油吗
为什么提取叶绿素不能用层析液
叶绿素为什么不吸收绿光
常绿树秋天叶绿素为什么不分解
叶绿素不溶于水,那青菜汤为什么是绿色的?是不是高温失活呢?还是汤里的油溶解什么东西?
提取叶绿素,不加碳酸钙叶绿素被破坏,类胡萝卜素为什么不被破坏
叶绿素可溶解于酒精中,叶绿素是植物进行光合作用的条件之一.为什么
叶绿素能否溶于乙腈?RP-HPLC,流动相为水和乙腈,样品中含叶绿素,问叶绿素能否溶于乙腈,对结果有何影响