作业帮发酵粉发面多长时间
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/08/12 08:00:01
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发酵粉发面多长时间
发酵粉发面多长时间
发酵粉发面多长时间
用酵母或或发酵粉发面,若想完全发好一般需要1-2小时.您所说的停一下,实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定）,可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发（松弛）20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可.