作业帮如何炒土豆片
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/29 15:52:23
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如何炒土豆片
如何炒土豆片
如何炒土豆片
土豆切皮,切成片状注意不要太厚,清水洗净放置1~2分钟,注意不要把水分沥德太干,也不要一洗净就入锅炒.水分太多一入锅就会混淆油,马上就是一锅水,太干的话炒制的时候又会太粘锅.
锅烧干入油烧制6成热,入盐翻弄几下,然后放土豆片,炒制土豆片变色有点金黄色,加入其它调料,可以适当胶水闷制5分钟,闷制中适当翻炒,最后盛盘出锅.
至于为什么炒制是先放盐在放土豆,是为了更加入味.