羧甲基淀粉和预糊化淀粉的应用性能区别在哪里?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/03 05:58:14
羧甲基淀粉和预糊化淀粉的应用性能区别在哪里?
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羧甲基淀粉,不光预糊化了,他还羧甲基化了,他最大的特点就是,速溶,增稠,都优于,预糊化淀粉

羧甲基淀粉的碱性高一点。

预糊化木薯淀粉和预糊化羟丙基木薯淀粉的区别 预糊化木薯淀粉只是经过了在淀粉上加了羟丙基功能团