作业帮死黄鳝如何吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 00:41:14
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死黄鳝如何吃
死黄鳝如何吃
死黄鳝如何吃
鳝鱼虽是美食佳品,但吃鳝鱼是很讲究的,那就是一定要买活的,吃鲜的,不可吃死鳝鱼.因为死鳝鱼体内含有较多的组胺酸和氧化三甲胺,鳝鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺.组胺是一种有毒物质,食后会引起食物中毒,出现头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状.而且,鳝鱼死亡的时间越长,所含毒性越重,每个成人只需一次摄入100毫克组胺就会引起中毒.在农村常会看到这样的情形：鳝鱼不论死在什么地方,就连最爱追脏逐臭的苍蝇也不去叮爬吸食.