作业帮不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/05 12:52:21
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不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
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不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
小苏打是碳酸氢钠,在加热后会产生二氧化碳,使得面里面出现空隙,面包吃起来会软而韧；
发酵母是一种微生物菌种,发酵就是在一定温度下去培养酵母菌,因为酵母的生理生长,产生二氧化碳,同样可以使面包产生空隙.
两种方式都可以用来做馒头,但是发酵母的使用非常需要注意时效,如果发酵时间过长,会使馒头变酸,发酵时间太短,就会使得馒头太硬.一般发酵后的面出现了均匀的气泡后就可以进行蒸了.
不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点
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做馒头小苏打可以代替酵母吗
做馒头可以不用酵母吗
小苏打和酵母蒸馒头能同时进行吗
酵母做馒头和小苏打哪个好
小苏打和酵母做馒头哪种好?
做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到我什么作用?做馒头和面时需要加酵母,小苏打,三项都可以一起加吗?各能起到什么作用?
不用酵母,泡打粉,明矾可以做出松软的油条吗?只用小苏打代替.
小苏打可以做馒头吗
小苏打做馒头有毒吗
蒸馒头怎么放小苏打?蒸馒头用酵母和泡打粉发面后是不是就不用小苏打了?
泡打粉,小苏打,酵母有什么区别?做蛋糕时可以放小苏打和酵母吗?是否能相互替换?
自己想开一个早餐店就是不知道怎么做包子和馒头.谁能告诉我做包子和馒头一斤面粉放多少水和多少酵母和泡打粉?说的详细点可以加分
用酵母蒸馒头,不用碱,不用小苏打不是可以吗,为什么要用那两样,那两样起什么作用,要是用的话的多少?
做馒头一定要放酵母吗
怎样用酵母做馒头
怎样用酵母做馒头