泡椒炒牛肉怎么做 泡椒炒牛肉的做法

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 17:30:21
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主料：黄牛肉200克,小米辣椒50克,泡椒水20克,香菜梗25克,鸡蛋50克.
　　配料：植物油50 克,精盐5 克,味精3 克,酱油8 克,蒜籽10 克,香油3克,湿淀粉5 克,嫩肉粉2 克.
　　泡椒炒牛肉的做法：　　1、将黄牛肉去筋膜,切成 0.2 厘米厚的薄片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆.
　　2、将小米辣椒、香菜均切成小段,蒜籽切末.
　　3、锅内放底油,油烧热后下牛肉,炒至八成熟时,出锅装入碗内待用.

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