作业帮想学做馒头,我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少?1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少?用1斤面粉为例.2、水,用什么水?自来水还是温水?或者凉白开?有什么区别吗?3、想做有嚼劲的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 21:28:25
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想学做馒头,我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少?1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少?用1斤面粉为例.2、水,用什么水?自来水还是温水?或者凉白开?有什么区别吗?3、想做有嚼劲的
想学做馒头,我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少?
1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少?用1斤面粉为例.
2、水,用什么水?自来水还是温水?或者凉白开?有什么区别吗?
3、想做有嚼劲的馒头,需要怎么做?
4、发面一般发多长时间?
5、面粉里面有颗粒怎么办?
6、蒸馒头用什么火?大火还是小火?还是一开始大火,水开后小火?
7、蒸馒头的所需时间?
我没做过,所以问题比较多,希望各位能帮帮我!
想学做馒头,我想知道面粉、高活性干酵母和水比例是多少?1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少?用1斤面粉为例.2、水,用什么水?自来水还是温水?或者凉白开?有什么区别吗?3、想做有嚼劲的
1、水是酌量增加的
2、用40°一下的温水
3、馒头如果面太干就有嚼劲,那不好吃
4、根据当地气候,一般是28°发酵就1到2小时.
5、一定要和散.
6、一直大火.
7、30分钟左右
做很多事情都是和学和用的没有这么死,自己观察结合实际逐步改进.
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泡打粉做馒头,什么情况下需要高活性干酵母?
做馒头是酵母 水 面粉 的比例多少酵母是安琪的高活性干酵母 12克装的 面粉一公斤这样面粉 酵母 水 各要多少
用高活性干酵母发面蒸的馒头,对人的身体有害吗?
酿酒高活性干酵母和啤酒酵母一样吗我在网上查到,喝啤酒酵母能减肥,不知道喝酿酒干酵母能不能减肥
面粉发酵后一般是比原来的多几倍?我用的是高活性干酵母
在制作馒头、面包等食品的过程中,常将面粉和活性干酵母充分混合,这是因为其中含有的酵母菌在一定条件下会进行发酵.下面是探究在馒头或面包制作过程中酵母菌发酵的最佳环境条件的实
关于做面包的酵母,高活性干酵母和金装耐高糖酵母是一样的吗
是不是只要是 干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉? 酵母是不是分高活性和是不是只要是干酵母或者酵母粉就可以不需要规定要什么牌子的干酵母或者酵母粉?
为什么我发酵的面团时间过长的话会有酸味,我用的是（安琪高活性干酵母）,一斤面粉我放了5克是不是过多了过酸的馒头能吃吗?
高活性干酵母是否就是小苏打?可不可以详细点?
安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来
酵母粉与小苏打能一起用吗我想尝试做馒头,之前买了小苏打粉,尝试过用小苏打发面,结果没成功,面发不起来,现在又买了一包丹宝利高活性干酵母,听说要与发粉一起用,可是我不知道什么是发
安琪高活性干酵母是什么
“梅山即发高活性干酵母”是小舒打吗?
怎样用面粉,干酵母,泡打粉发面做馒头啊,请详细介绍,材料就以上这些
急：制作馒头,面粉100% 、安琪干酵母0.4% 水40%问怎么算 假设面粉2000克 该怎么算酵母和水的克数 怎么个算法
用不锈钢碗量,面粉和干酵母的比例,