作业帮甜蜜素、甜菊糖、木糖醇、有何区别?它们都适合糖尿病患者吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/20 20:33:53
甜蜜素、甜菊糖、木糖醇、有何区别?它们都适合糖尿病患者吗?
甜蜜素、甜菊糖、木糖醇、有何区别?它们都适合糖尿病患者吗?
甜蜜素、甜菊糖、木糖醇、有何区别?它们都适合糖尿病患者吗?
是的,它们都适合糖尿病患者,甜菊糖还有保健的功效,对糖尿病还有辅助治疗的功效 甜蜜素 它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中. 亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等. 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖. 甜菊糖 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂.它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300.经大量药物实验证明,甜菊糖无毒副作用,无致癌物,食用安全,经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症,是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂.甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业,并且较应用蔗糖可节省成本60％.甜菊糖还具有保健性,是一种良好的保健甜味添加剂,具国外食品专家及医学专家临床实验证实,该产品对糖糖尿病、高血压有一定的疗效,对肥胖病、心血管疾病、胃炎、口腔疾病、胃酸过多等亦有一定的辅助治疗作用. 菊糖色泽纯白,口感适宜、无异味,是发展前景广阔的新糖源.甜菊糖是目前世界已发现并经我国卫生部、轻工业部批准使用的最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂.是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品,被国际上誉为“世界第三糖源”. 木糖醇 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体.一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇.在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低.商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中,经过深加工而制得的,是一种天然健康的甜味剂. 木糖醇白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中最甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖.是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品. 木糖醇是白色晶体,外表和味觉都与蔗糖很像.从食品级来说,木糖醇有广义和狭义之分.广义为碳水化合物,狭义为多元醇.因为木糖醇仅仅能被缓慢吸收或部分被利用.热量低是它的一大特点：每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%.木糖醇从60年代开始应用与食品中.在一些国家它是很受糖尿病人欢迎的一种甜味剂.在美国,为了某些特殊目的可以作为食品添加剂,不受用量限制的加入食品中. 木糖醇是防龋齿的最好甜味剂（这也是木糖醇最早被我们所认识的一个特点),已在25年的时间内,不同情况下得到认证.木糖醇可以减少龋齿这一特性,在高危险率人群（龋齿发生率高、营养低下、口腔卫生水平低）和低危险率人群（利用当前所有的牙齿保护措施保护牙齿,牙洞产生率低）中均为适用. 以木糖醇为主要甜味剂的口香糖和糖果已经得到六个国家牙齿保健协会的正式认可.