作业帮油脂与酯有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/27 19:33:16
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油脂与酯有什么区别?
油脂与酯有什么区别?
油脂与酯有什么区别?
酯,是由醇与酸（包括有机酸和无机含氧酸）相互作用失去水分子而成的一类化合物的总称.从结构上看,酯是含有酯基的一类化合物.
脂,指动物体内和植物体内的油脂.动物体内的油脂是固态或半固态,一般称为脂肪.植物油脂呈液态,一般称为油.油和脂肪统称为油脂,它们属于酯类.
酯
由酸与醇反应生成的一类有机物
油脂
由高级脂肪酸与甘油反应生成的甘油酯
油脂是一类特殊的酯