调味品店卖的做豆腐脑用的“豆腐王”的成分是什么?对健康有无损害?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/16 22:45:19
调味品店卖的做豆腐脑用的“豆腐王”的成分是什么?对健康有无损害?
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1.主要成分是葡萄糖酸内酯.百度的解释:葡糖酸分子中C-1位上的羧基和C-4位上的羟基或C-5位上的羟基形成的分子内酯,分别为葡糖酸γ内酯和葡糖酸δ内酯.
2.应该没有危害,它是一种电解质(在做豆腐脑时和石膏的作用是一样的).这种东西是从日本传过来的,有种东西叫日本豆腐就是用这个做的,

调味品店卖的做豆腐脑用的“豆腐王”的成分是什么?对健康有无损害? 豆腐王怎么用 豆腐王做豆腐脑技术 用豆腐王做豆腐脑要加淀粉吗 如何做豆腐脑的配料 豆腐的成分 如何用石膏做豆腐为什么我用玉兰牌石膏粉做豆腐脑总是做成一团团的渣?不能成形?是不是要加些水煮开才可以点浆呢? 家庭做豆腐脑用的石膏、内酯、盐卤那里有卖的用豆浆做豆腐脑,不知道那里卖石膏、内酯、盐卤, 用葡萄糖内酯怎么做豆腐脑要详细过程,而且做出来的豆腐脑不会发酸,谢谢 用葡萄糖酸内酯怎么做豆腐脑要详细过程,而且做出来的豆腐脑不会发酸,谢谢 温州的地方传统小吃豆腐脑,含什么成分最多`` 请问包头哪里有卖葡萄糖内酯的,一种食品添加剂,做豆腐脑用的? 豆腐水越来越多现在这个社会啊.从豆腐就可以看出来了.现在的豆腐像豆花.豆花像豆腐脑.豆腐脑像豆浆.豆浆像白开水.在这里不是提问.而是想发个牢骚.今天买了一块豆腐结果用水洗的时候 拿豆腐形成豆腐脑后剩下的水点豆腐,是什么原理,这种做法叫什么名字?先是用浆水点豆腐,然后形成豆腐脑后,把豆腐脑压成豆腐,在豆腐脑形成后,会剩下一部分水,还可以点豆腐,为什么?这种点 西安哪有卖葡萄糖内脂的就是做豆腐脑的 做豆腐脑加的淀粉是啥淀粉 做豆腐脑的内脂是什么?去那买 谁知道豆腐脑的制做啊 所有调味品的英文单词