肉制品出品率是什么意思

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 14:53:04
肉制品出品率是什么意思
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肉制品出品率是什么意思
肉制品出品率是什么意思

肉制品出品率是什么意思
肉制品出品率:单位重量的动物性原料（如禽、畜的肉、皮等,不包括淀粉、蛋白粉、香辛料、冰水等辅料）,制成的最终成品的重量与原料比值.比如100kg的肉,做出的最终产品的重量是200kg,那么出品率就是200%

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