作业帮辣椒,大蒜为啥辣?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/01 22:11:52
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辣椒,大蒜为啥辣?
辣椒,大蒜为啥辣?
辣椒,大蒜为啥辣?
辣椒里面含有辣椒素.辣椒素是让人感到辣的原因.
辣椒中含有一种称为辣椒素的物质,能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域,使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉.
同理,大蒜含有一种植物杀菌素叫做大蒜素,为广谱抗菌素,它是感觉辣的原因.
辣椒,大蒜为啥辣?
辣椒等辣的食物是属于酸性还是碱性?比如：辣椒＼大蒜＼葱之类
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辣椒、大蒜、葱,辣味各不同,具体有什么不同
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辣椒、洋葱、姜、大蒜都有辣味,但是辣的感觉不一样,这些辣味都是由哪些物质引起的呢?比方说辣椒的辣味是由一种叫做辣椒素的东西引起的
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辣椒、大蒜、葱,辣味各不同,具体有什么不同?什么原因?