作业帮红萝卜和什么菜炒比较好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/25 04:26:16
红萝卜和什么菜炒比较好吃
红萝卜和什么菜炒比较好吃
红萝卜和什么菜炒比较好吃
胡萝卜炒菜花
制作方法:
主 料：胡萝卜 菜花
辅 料：青蒜 大蒜 干辣椒 花椒 盐 等
锅中油温热后,放入几粒花椒和两三个干辣椒炝锅
放入蒜粒、胡萝卜块翻炒
倒入洗净掰成小块的菜花、洒入少许黄酒翻炒
倒入80ml水、生抽煮一会儿
汤汁将干时,放入青蒜、盐翻炒调味,最后淋些香油出锅.
胡萝卜炒肉的做法
原料：瘦猪肉500克,胡萝卜1公斤,香菜50克.
配 料：炒菜用油80克,滑肉用油1公斤（实耗45克）,香油10克,酱油50克,料酒5克,醋10克,味精15克,水淀粉50克.
做法：
①将胡萝卜少净,切成细丝,香菜洗净,切段待用.
②将瘦猪肉剔去筋,切成细丝,放入盆内,加入淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑开捞出.
③将炒菜油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入胡萝卜丝煸炒断生,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、醋、料酒,炒熟后加入味精、香油、香菜,搅匀出锅即成.
特 点：甜香适口,营养丰富,口感软嫩,油而不腻.
胡萝卜炒菠菜
【食材】：
菠菜若干.
【营养价值】：
菠菜：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质.菠菜中含有大量的β胡
萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源.被推崇为养颜佳品.菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定.还可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力.
胡萝卜：胡萝卜含有大量胡萝卜素,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；胡萝卜含有植物纤维,从而利膈宽肠,通便防癌；胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,
辅 料：大蒜(切丝或片）
【制作方法】：
1.先将切好的菠菜放入沸水中氽烫一下,目的是滤去多余的叶酸——它可是很容易造成钙流失的坏家伙哦.
2.炒锅里放入适量的食用油,微热,先放入胡萝卜和大蒜煸炒出香,然后倒入氽烫好的菠菜,翻炒几下,加入使用盐和味精少许即可出锅哦.