作业帮用面包发酵箱为什么面包发不起来过程没有错误,怎么回事就发不起来啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/15 03:25:30
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用面包发酵箱为什么面包发不起来过程没有错误,怎么回事就发不起来啊?
用面包发酵箱为什么面包发不起来
过程没有错误,怎么回事就发不起来啊?
用面包发酵箱为什么面包发不起来过程没有错误,怎么回事就发不起来啊?
这个有很多种可能性,有可能是酵母过期失效；或者你用的是普通酵母,而做的是甜面包,这样由于含糖量比较高普通酵母就不能存活；也有可能是酵母直接接触糖或者盐使酵母死亡；另外配方或者和面不正确也可能出现这种情况.看你前面说面包表面很湿,也可能是发酵箱的温度和湿度设置不正确,湿度一般不超过80%,从发酵箱的玻璃门上看就是能在玻璃上看到很细小的水珠,但是不会有水滴向下流动,温度一般也不超过38℃.
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面包发酵不起来
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面包发酵箱的温度和湿度应该调多少如题 发酵箱的雾化和温度的刻度最大都是60 应该调多少 我调的是温度35左右 湿度也是35 面包是发起来了 但是烤出来以后发干 不柔软 是怎么回事啊
面包发酵箱的温度和湿度应该调多少大神们帮帮忙发酵箱的雾化和温度的刻度最大都是60 应该调多少 我调的是温度35左右 湿度也是35 面包是发起来了 但是烤出来以后发干 不柔软 是怎么回事
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