大料是什么?有的菜谱中要求材料要用大料,请问以下大料是什么东西啊?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 10:46:07
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大料是什么?
有的菜谱中要求材料要用大料,请问以下大料是什么东西啊?

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大料学名八角茴香、大茴香.
八角茴香（大料）瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.

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