作业帮“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是什么?好多人都说 “豚骨拉面”好吃,我就是不知道豚骨指的是 什么地方的“骨头”.还是另有其他的解释.
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 09:13:44
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“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是什么?好多人都说 “豚骨拉面”好吃,我就是不知道豚骨指的是 什么地方的“骨头”.还是另有其他的解释.
“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是什么?
好多人都说 “豚骨拉面”好吃,我就是不知道豚骨指的是 什么地方的“骨头”.还是另有其他的解释.
“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是什么?好多人都说 “豚骨拉面”好吃,我就是不知道豚骨指的是 什么地方的“骨头”.还是另有其他的解释.
“豚骨拉面”最特别的环节在汤里.这汤得用猪的不同部位肉骨,用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤,出汤的时候再加入8种不同的食料合成的调料.在日本,很多吃客就冲着这汤来,厨师指指厨房一角的几个大桶,“这都是每天现熬的骨头汤.”
“豚骨拉面”的汤头分“赤白”两大系列,赤汤的味重色浓,白汤淡雅色白,喝上一口,细细品味,香浓但不油腻,鲜美但不口干.这足以证明里面应该没放味精.有趣的是,红汤并不是想象中的放了酱油或辣油,而是象征性地在面碗中央点了些许红色的“料”,有点像辣椒,想问问里面究竟放了什么,厨师笑而不答.拐以理解,人家的镇店之宝,怎能随意透露呢.
“豚骨拉面”中的“豚骨”指的是什么?好多人都说 “豚骨拉面”好吃,我就是不知道豚骨指的是 什么地方的“骨头”.还是另有其他的解释.
日本的豚骨拉面中的“豚骨”是指海豚肉?
拉面的原料是什么
做兰州拉面用的拉面剂是什么东西啊
做拉面的碱是是什么碱
做拉面的蓬草灰是什么化学成分
做拉面的碱是是什么碱
做拉面的材料“精面”是什么?
拉面剂是什么
拉面配料是什么?
兰州拉面中的蓬灰添加剂是什么东东?听说拉面只所以有劲道容易成形,除了面的质量好外,还要加入一种叫“蓬灰”的添加剂,请问该添加剂是什么材料,对身体有害吗?
拉面的拉面剂有毒吗
拉面放碱的作用?拉面放碱的作用是什么 要在什么时候放 比例是多少 拉面师傅朋友们请详细说下
拉面里添加的让面变的很硬的所谓拉面精是什么东西?对人体有害吗?谢谢
制做拉面的过程
请问兰州拉面里面的“蓬灰”是什么?蓬灰的化学成份究竟是什么?
做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少?做拉面 面粉 水 盐 拉面剂 的比例是多少
拉面中的碳酸钾对人体害处