罐头加工的问题.化学高手进请问,玻璃杯装有7%的氢氧化钠溶液800ml加热到80-90度,用电磁炉直接加热.用来脱葡萄的皮,才下去几个葡萄,溶液颜色变棕色了.然后整一个杯底都掉下来了,溶液散漫

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 15:15:00
罐头加工的问题.化学高手进请问,玻璃杯装有7%的氢氧化钠溶液800ml加热到80-90度,用电磁炉直接加热.用来脱葡萄的皮,才下去几个葡萄,溶液颜色变棕色了.然后整一个杯底都掉下来了,溶液散漫
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罐头加工的问题.化学高手进请问,玻璃杯装有7%的氢氧化钠溶液800ml加热到80-90度,用电磁炉直接加热.用来脱葡萄的皮,才下去几个葡萄,溶液颜色变棕色了.然后整一个杯底都掉下来了,溶液散漫
罐头加工的问题.化学高手进
请问,玻璃杯装有7%的氢氧化钠溶液800ml加热到80-90度,用电磁炉直接加热.用来脱葡萄的皮,才下去几个葡萄,溶液颜色变棕色了.然后整一个杯底都掉下来了,溶液散漫地.请问,在加热NaOH时是不是不能搅拌,怎样才能防止爆杯?之前一次碱液脱皮实验时杯倒是没破,但是溶液突然冒上来撒满桌,那是不是可以说NaOH溶液在处理水果脱皮时会变得不稳定

罐头加工的问题.化学高手进请问,玻璃杯装有7%的氢氧化钠溶液800ml加热到80-90度,用电磁炉直接加热.用来脱葡萄的皮,才下去几个葡萄,溶液颜色变棕色了.然后整一个杯底都掉下来了,溶液散漫
1、用氢氧化钠溶液脱葡萄皮会损伤葡萄中的很多具有良好生物活性的成分,溶液颜色变棕色就说明了这点,不建议采用.建议用果汁机直接搅碎整个果粒,包括葡萄籽,以充分利用葡萄中的多种有益成分；
2、电磁炉也不能把玻璃杯里的东西加热呀,应该是微波炉；
3、加热溶液不能升温太快,以防某些器具耐温能力不够而炸裂；
4、就在“百度知道”中有人曾提问过家酿葡萄酒的问题,你可以参考一下.

楼上说的不错，所以我只能补充了
首先变色是正常的，因为碱破坏了细胞，里面的色素就会溶解出来，变色是正常的，其次，用玻璃杯装氢氧化钠不好喔，会融有水玻璃的，特别是加热的时候。之所以会爆杯，主要还是玻璃太厚了，所以选用薄一点的玻璃杯或者是铁质容器会好一点。这样就不会爆杯了，而且选用口径比较大的，就不会撒了，不然就只能改用低温了。...

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楼上说的不错，所以我只能补充了
首先变色是正常的，因为碱破坏了细胞，里面的色素就会溶解出来，变色是正常的，其次，用玻璃杯装氢氧化钠不好喔，会融有水玻璃的，特别是加热的时候。之所以会爆杯，主要还是玻璃太厚了，所以选用薄一点的玻璃杯或者是铁质容器会好一点。这样就不会爆杯了，而且选用口径比较大的，就不会撒了，不然就只能改用低温了。

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罐头加工的问题.化学高手进请问,玻璃杯装有7%的氢氧化钠溶液800ml加热到80-90度,用电磁炉直接加热.用来脱葡萄的皮,才下去几个葡萄,溶液颜色变棕色了.然后整一个杯底都掉下来了,溶液散漫 装罐头的玻璃杯用来喝开水好吗 用已用过的罐头玻璃杯装热水,结果打不开了怎么办 英语高手进,麻烦翻译下“精火腿”.我是做罐头的. 桔子罐头的变色褪色等问题!跟酶 糖 蛋白质 维生素 色素有关的问题 是跟桔子罐头相关的问题TvT桔子罐头是中国出口水果罐头中产量最大的品种,在糖水桔子的加工过程中,不同程度的出现变 怎么在玻璃罐头瓶上穿一个小孔?3Q我知道这问题挺无聊的,但是急着用,请问, 化学高手有没有,问题 请问一下化学高手们,吸水的化学物质有哪些? 请问食品加工的二次污染问题有哪些 请问塑料加工是不是属于化学化工? 罐头的玻璃瓶可不可以装开水? 罐头一定需要加热吗?那些所谓的午餐肉罐头,鱼类罐头等等一定需要先加热才能吃吗?不加热吃会不会有任何问题? 苹果罐头加工属于什么导向性 请问各位仁兄有什么关于罐头的哲学吗?比如：从罐头看人生,罐头与记忆.之类的文章吗? 怎么用英文说:你能像罐头厂工人那样装罐头吗?的绕口令 喝水杯子!请问,吃完罐头后的罐头瓶（透明玻璃瓶）用来喝水（茶、牛奶等）, 请问机械加工行业高手~车钴铬钼材料用什么牌号的车刀最好~ 煤的加工产品有哪些用途?在线等!化学问题!