作业帮高蛋白低糖低脂肪的食物有那些?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/29 00:17:08
高蛋白低糖低脂肪的食物有那些?
高蛋白低糖低脂肪的食物有那些?
高蛋白低糖低脂肪的食物有那些?
五种高蛋白低脂肪的肉类
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同,其特点是：含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少,每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克.由于兔肉含蛋白质较多,营养价值较高,含脂肪较少,是胖人比较理想的肉食.
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉,也是适合于胖人食用的肉类.每百克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用.
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用.所以,胖人吃鱼肉较好,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生.
鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各种畜肉低得多.所以,适当吃些鸡肉,不但有益于人体健康,也不会引起肥胖.
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高,每百克可高达29克,每百克脂肪含量为6克,但经煮炖后,脂肪含量还会降低,因此,也较适合胖人食用.
蔬菜类
1、冬瓜.具有利尿之功效,能排出水分,减轻体重.如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类,防止其转化为脂肪.此外,冬瓜富含维生素,且含热量较低.
2、黄瓜 内含内醇二酸,可抑制糖类食物转化为脂肪,黄瓜还含有丰富的纤维素,能加强胃肠蠕动,通畅大便,且热量含量也较低.
3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅,且含热量也很低.此外,丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质.
4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶,有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢,防止皮下脂肪的堆积.白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜 纤维含量高,脂肪含量低,易产生饱腹感,还有清热利尿的功能.
6、韭菜 含纤维丰富,能畅通大便,把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外,防止脂肪在体内的堆积.
7、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富）,有通便和利尿的功能.
8、绿豆芽 水分含量多,热量极少,不易形成脂肪,同时还有利尿的功能.
9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能,且富含维生素,热量含量也较低.
10、苹果 含有果胶质,这是一种可溶性纤维质,有助于降低胆固醇.苹果还富含粗纤维,能吸收大量的水份,减慢人体对糖的吸收,同时它还能刺激肠道蠕动,促进排便.
11、柠檬 含较多的柠檬酸,能促进胃液的分泌,促进肠蠕动,利于通便.
12、茶 普遍认为,茶具有消除油腻,减脂和降脂的作用.
13、醋 醋中富含的氨基酸,可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢.
14、兔肉 脂肪含量极低,且多为不饱和脂肪酸,故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积.
15、赤小豆 是一种高蛋白,低脂肪的食物.有清热利尿,活血消肿之功效,可以促进排便.
16、大蒜 对酶的形成起抑制作用,从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
17、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物.它还含有一种多糖物质,能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌.
18、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶,连服3个月,能明显降低体重.
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品.