蛋白质变性变的是什么?,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 06:25:30
蛋白质变性变的是什么?,为什么?
x[j@@!]K݀o4Z)mPf;E&s9̶JB_]o$n Ӻ{beynO$:8oxXpޠg+hŒgYZkHqzO5Ee4P-o}lï a̚lqE_%2.W8QaW |f-

蛋白质变性变的是什么?,为什么?
蛋白质变性变的是什么?,为什么?

蛋白质变性变的是什么?,为什么?
空间结构发生改变.极端条件破坏酶的活性,使 多肽链不能按照特定结构结合.

多肽链的结构

肽链盘曲折叠的空间结构改变了,但没断裂,ph,温度都可能影响