酒精使蛋白质变性的原理是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/01 10:07:16
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这么简单的问题用得着那么大段么?根本就什么都不懂!
酒精引起变性是因为 破坏水化层!
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请问,次氯酸钠、高锰酸钾和酒精应该都能使蛋白质变性,但是它们各自的原理是什么?这是高一非金属部分...请问,次氯酸钠、高锰酸钾和酒精应该都能使蛋白质变性,但是它们各自的原理是什
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