氢氧化钠等强碱能和油脂起什么反应能灼伤动植物机体

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/03 18:54:37
氢氧化钠等强碱能和油脂起什么反应能灼伤动植物机体
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氢氧化钠等强碱能和油脂起什么反应能灼伤动植物机体
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水解反应
CH2OCOR
| (条件:加热)
CHOCOR + 3NaOH ----> 3R-COONa + CH2OH-CHOH-CH2OH
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CH2OCOR