作业帮豌豆尖怎么做啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/26 10:18:50
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豌豆尖怎么做啊
豌豆尖怎么做啊
豌豆尖怎么做啊
菜谱
蒜蓉豌豆尖：
1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁,尝好咸淡.
2、锅里放油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒.
3、豌豆尖段生后（其实就是刚熟）,倒入事先兑好的芡汁.
4、翻炒两下出锅.
要领在于,油热,火急,不能炒太熟了.这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感.
豌豆尖汤：
豌豆尖择好洗净备用
锅中加油,下入姜丝略炒,加入2碗水,加适量盐调味
待水煮开后撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可.
起锅后撒点葱花更好
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