我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/14 14:18:52
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我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和
食用碱和干酵母能混合在一起发面吗食用碱和干酵母和老面 如何搭配发出的面做包子更好吃为什么我做的包子都像水煮了一般
干酵母做馒头是酸性还是碱性
怎样用面粉,干酵母,泡打粉发面做馒头啊,请详细介绍,材料就以上这些
用老面发面和酵母发面哪个做的馒头好吃
我想用米酒发面做馒头,为何总发不开呢?两三小时后面团发大很多,但却是稀的也没有平常说的许多小洞洞.我会做甜酒,听到说下有家面包子店的包子就是用甜酒做的,所以我也想用甜酒发面学
用高活性干酵母发面蒸的馒头,对人的身体有害吗?
用酵母做发面馒头是否要放碱
怎样发面,做馒头
怎么发面做馒头
做包子馒头怎么用发酵粉
泡打粉和干酵母在做馒头中起到什么作用`我家里做馒头做起来的馒头不蓬松是什么原固`有没有人指点一下
安琪高活性干酵母怎么用,为什么我做的馒头发不起来
发面先放泡打粉还是后放发面时,我把泡打粉和干酵母一起放到面里发面,不知这样好不好?还是用酵母发面,发好后再放泡打粉?发好的面再放泡打粉好吗?对了,还有用老肥（也有叫酵头,面肥）
请问有谁能告诉我：用酵母发面做包子,怎么发面法,要注意哪些事项.
酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘.
做馒头发面为什么要加碱
用干酵母发面需要加小苏打吗