我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/07 13:11:33
![我用干酵母发面,做包子和馒头,情况是口感和色泽很好,但有明显的酒味和酸味.我不用面肥和面,用干酵母发面,发过了也可以兑碱吗?不兑碱的话,有什么办法去掉或者遮盖酒味和酸味?我试过和](/uploads/image/z/9798333-69-3.jpg?t=%E6%88%91%E7%94%A8%E5%B9%B2%E9%85%B5%E6%AF%8D%E5%8F%91%E9%9D%A2%2C%E5%81%9A%E5%8C%85%E5%AD%90%E5%92%8C%E9%A6%92%E5%A4%B4%2C%E6%83%85%E5%86%B5%E6%98%AF%E5%8F%A3%E6%84%9F%E5%92%8C%E8%89%B2%E6%B3%BD%E5%BE%88%E5%A5%BD%2C%E4%BD%86%E6%9C%89%E6%98%8E%E6%98%BE%E7%9A%84%E9%85%92%E5%91%B3%E5%92%8C%E9%85%B8%E5%91%B3.%E6%88%91%E4%B8%8D%E7%94%A8%E9%9D%A2%E8%82%A5%E5%92%8C%E9%9D%A2%2C%E7%94%A8%E5%B9%B2%E9%85%B5%E6%AF%8D%E5%8F%91%E9%9D%A2%2C%E5%8F%91%E8%BF%87%E4%BA%86%E4%B9%9F%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E5%85%91%E7%A2%B1%E5%90%97%3F%E4%B8%8D%E5%85%91%E7%A2%B1%E7%9A%84%E8%AF%9D%2C%E6%9C%89%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%8A%9E%E6%B3%95%E5%8E%BB%E6%8E%89%E6%88%96%E8%80%85%E9%81%AE%E7%9B%96%E9%85%92%E5%91%B3%E5%92%8C%E9%85%B8%E5%91%B3%3F%E6%88%91%E8%AF%95%E8%BF%87%E5%92%8C)
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