作业帮餐饮公司赏罚分明制度
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/02 03:39:32 作文素材
篇一：办公制度公司怎样才能做到赏罚分明
办公制度:公司怎样才能做到赏罚分明
管理公司员工除了出一些处罚的条例之外，还需要有相应的奖励策略，只有赏罚分明你才能“稳住公司员工。那么怎样制定公司奖励策略呢?
(1)要舍得，不吝啬
小舍小得，大舍大得，不舍不得，有舍有得。很多人便是“不舍不得”，你要那么多的东西是没有用的。我在自己公司一直倡导“以个人退公司进为指导原则，以局部让全局取为核心思想”的发展理念。正是因为我知道自己只有“舍”得越多，公司才能得到更大的发展。2007年10月，我一次性就配了43个股东;2008年10月，又给67位优秀同仁配股和升股;2009年10月，又给142位同仁配了股;2010年到2011年底，在公司十周年大庆的时候，公司全部配股同仁要达到500位;未来我还要给更多的优秀同仁转股、配股。我相信当我的股份减得越来越少的时候，我的权限退得越来越多的时候，整个公司就会进步得更快。
(2)要明确，不含糊
你觉得奖多了，同仁觉得奖少了;你觉得奖励少了，同仁的期望值也不平衡，所以奖励不能含糊。什么时间奖励、什么地点奖励，奖什么东西、怎么奖，都要非常明确。时间、地点、人物、过程、物品、数量、品质、方式都要明确。
(3)要有吸引力，不能奖同仁不需要的东西
奖励的东西要有吸引力。记得有一次我到上海演讲，一个同仁超额完成目标，上海公司奖励他跟我一起吃晚餐。同仁觉得这个奖励好，因为很多的企业家都没有机会和我一起吃晚饭。后来他把和我吃饭的照片贴到公司墙上，跟同仁、跟家人、跟亲戚朋友讲，这一讲就能触动他和更多人尽职尽责拿到结果。所以奖励一定是他想要的，惩罚一定是让他痛苦的。有的人说“我奖了，他怎么还是没有劲呢”?那是因为你奖励的没有吸引力，奖励的不是他想要的。你要问问他想要什么，这很重要。
(4)要有重点，不能凡事都奖
奖励时要有重点，不是什么都奖。一个企业如果什么都奖，相当于告诉你的孩子“今天你好好做作业，考了多少分爸爸就带你出去玩”，这等于贿赂。凡事奖励等于是变相地贿赂同仁，培养同仁“无利不早起”的思维惯性。所以领导者要持续地倡导同仁自我承诺与成果价值导向的神圣性。
(5)要物质精神同步，不能单一地奖励
管理最怕的就是对同仁实行单一的奖励，因为世界上90%以上的人，都脱离不了对物质的追求和精神享受的向往。光奖精神会让团队没有战斗力、生命力和向心力，整个团队的爆发力就出不来;物质奖励虽然可以让人充满动力，但物质过多，会让人性的责任、奉献、境界和高度变得模糊。
因此，奖惩既要有物质的，又要有精神的。光奖物质不奖精神，会让同仁唯利是图;光奖精神不奖物质，会让同仁缺乏狼性。只有物质与精神同步推行，相容相合才能将执行的力度发挥到最大程度。
处罚也要讲究技巧和艺术。
1)非金钱处罚。笔者工作过的酒店曾经出现过总台员工将会议结算的支票开错的事例，起先我们让销售员去会务单位重新拿一张支票弥补，总台员工因工作失误，受罚款处理。但是这样的情况偶尔还会出现，一方面浪费了销售人员的时间，另一方面受罚员工，心中不快。
后来规定了，不罚款，但必须让出错的总台员工利用自己的休息时间去会务单位换支票，并向会务单位表示道歉,让他通过体验换支票的不易来重视问题，杜绝问题的再次发生。
2)变罚为奖，以奖来检举不良行为。例：美国加州有个公园，种植的花卉非常珍贵，由于游客素质参差不齐，经常有花卉不翼而飞，园林管理人员起先采取的是一旦捉拿到偷窃花卉的人就予以重罚，但防不胜防，几年下来收效甚微。后来有位工作人员灵机一动，在公园的各个角落都竖了一块牌，上写：凡检举偷窃花卉者奖励200美元。从此以后，这一现象逐渐销声匿迹。因为这种方法充分激发了游客参与公园管理的积极性，使蓄意盗花者产生被他人注视监督的惧怕心理。
3)重罚。当然，对于屡教不改的现象，要下狠心彻底根除，重罚也不失为一种好的方法。众所周知，新加坡的罚款之狠，牢狱之凶近于苛刻，才使新加坡成为亚洲最干净，最有秩序的城市
篇二：餐饮部总管理制度
餐饮部管理制度
一、安全管理制度
为了贯彻“预防为主，防消结合“的消防工作方针和进一步加强安全工作，预防和减少火灾，保障宾客的生命财产安全和饭店的财产安全，杜绝恶性事故的发生，根据《中华人民共和国消防条例》和《湖南省社会治安综合治理条例》结合本部的具体情况，特制定以下各项制度，各班组及个人必须严格遵守执行。
（一）消防与安全
1.新工上岗前必须经过消防安全培训，合格后才能上岗。
2.全体员工必须做到人人懂消防、人人会用消防器材和重视消防安全工作。
3.各班组应严格进行日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具体岗位，以保证使用正常。
4.各点全面负责安全的管理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的合格性。
5.做好“预防为主“工作，杜绝火灾因素，下班时认真检查水、电、气开关的完好情况，认真落实到具体人员。
6.厨师长，领班应把消防安全工作列为日常重点工作，督导员工做好消防安全工作。
7.定期组织和积极参加宾馆安全部组织的消防培训活动，增加员工的消防知识，提高应变能力和消防意识。
（二）法制与安全
1.加强法制观念，认真执行《关于加强社会治安综合治理的决定》和《条例》。
2.增加安全工作责任感，树立道德正义感，积极配合支持政法部门和宾馆、厨房部社会治安
综合治理领导小组，严厉打击各种刑事犯罪和“六害”行为，做好不安全区域的重点防范工作，不参与各种犯罪和“六害”活动。
3.提高警惕性，维护部门的良好秩序，全体员工应自觉不在工作时会客，对出入工作点的闲杂人员要主动问清事由，严禁进入工作点，发现可疑情况要及时向上级领导反映，并做好防范工作，杜绝不安全事故发生。
4.重视防盗、防毒工作，下班离开前检查并锁好柜、窗、门，认真做好集体财产、物品保管，防止出现恶性事故。
5.全体员工应自觉提高思想意识，遵纪守法和重视安全工作，以维护社会环境的安定和饭店部门内的良好秩序。
（三）奖惩制度
1.为了严肃安全工作的重要性和使用安全制度能认真、严格地执行，加强全体员工的安全意识，特将安全工作质量与奖惩挂钩，以减少或杜绝恶性事故的发生。
2.消防，安全工作质量达标，并长期良好地坚持，无事故发生的班组及个人，应做好记录，定期由质检人员给予表彰或奖励。
3.凡达不到安全标准或出现事故的班组及个人，根据情况程度，由质检人员给予通报批评与惩罚。
4.实行各班组的安全工作质量与领班奖惩挂钩，各营业点的安全工作质量与负责人奖惩挂钩。
5.实行中西厨房的安全工作全面管理及质量与行政总厨、各厨师长奖惩挂钩。
6.全体班组及个人对奖惩制度必须严格服从。
（四）执行细则
按《荣裕国际酒店管理与服务手册》中有关安全质量标准说明书内容执行。
二、卫生管理制度
为了加强中西厨房各班组卫生的全面管理工作，为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强体质。根据《食品卫生法》和公共场所卫生管理条例》，特制定以下各项制度，各班组及全体员工必须遵照执行。
（一）个人卫生
1.餐饮从业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后始得上岗。
2.凡患“五病”和其他有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作工作和接触直接入口食
品工作（五病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）。
3.全体人员上岗前必须做好个人“四勤”卫生，合格后方能上岗进行操作。
4.操作中必须随时保持个人清洁卫生及仪表仪容整洁，符合标准。
（二）食品卫生
1.严格执行食品“四不”制度，确保食品原料使用安全。
2.食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必须进行严格的清洁卫生、消毒工作，合格后才能使用。
3.加工制作时必须对原料进行严格检查，冲洗、浸泡、消毒、漂洗，保证食品卫生。
4.生、热原料加工场所必须严格分开并实行工具、用具、盛具专用制。生原料必须符合使用卫生标准后才能进入熟食间。加工熟料的设备在使用前其卫生必须达到标准方能使用。
5.外购食品做好各项验收工作，合格后方能制作和出售。
6.已加工或已是成品的食品必须做好保洁工作，防止污染。
7.严格执行国务院卫生行政部门批准的“食品添加剂，使用范围剂使用量”的部颁规定标准，严禁超标。
8.原料、食品与半成品保管执行“四隔离”制度，以保证使用合格和卫生安全。
（三）环境卫生
厨房加工间及环境卫生要做到。
1.无“四害”、无蛛网、无灰尘。
2.无不新鲜、变质原料、无变质腐败食品。
3.工作台、水池及各种设施设备清洁明亮。
4.地面、墙壁、天花板、门窗、玻璃干净清洁，无废弃物、无油腻。
5.货架、冰柜、食品柜的物料、成品按类分开，分别盛装，堆放整齐，杜绝杂乱。
6.潲水桶平时加盖，保持外部清洁，下班后及时运走，并将内外冲洗干净，以免有严重异味和招引蝇虫，造成食品污染。
7.各班组应制定出日常卫生、计划卫生的工作安排，并严格执行。
8.对各班组实行卫生目标责任制，下班前必须保证各自责任区达到卫生标准后方能下岗。
三、奖罚制度及规定
一、奖罚暂行条例
㈠ 总则
第一条 为维护部门的工作秩序，增强全体员工的工作责任感，激励员工积极地工作，提高部门的工作效率和服务水平，保证实现经营目标。特制订荣裕国际酒店餐饮部员工《奖惩暂行条例》，以下简称《暂行条例》
第二条 部门所有员工必须严格遵守国家的法律、法令，遵守酒店的各项规章制度，爱护公共财物，学习和掌握本职工作所需要的业务知识和专业技能，团结协作，完成并超额完成各项工作任务。
第三条 部门实行的《暂行条例》，坚持以奖励为主，处罚为辅的原则，把思想工作与员工的经济利益相结合，对表现优秀的员工给予必要的精神鼓励和物质奖励，对各种违纪行为的员工给予处罚，做到奖优惩劣，赏罚分明，以达到鼓励先进，鞭策后进之目的。
第四条 本《暂行条例》适用于荣裕国际酒店餐饮部全体员工
㈡ 奖励
第五条 酒店对员工的奖励分部门奖励、酒店季度优秀员工和酒店年度优秀员工荣誉称号。
第六条 员工有下列表现之一者，酒店予以奖励：
1、对改善餐饮部经营管理，提高服务质量有重大贡献者。
2、扩大餐饮部营业，增加经济收入，节约费用，降低成本，成绩显著者。
3、在工作中，为餐饮部创造显著经济效益者。
4、对客服务热情，深得客人好评以优质服务为酒店赢得声誉者。
5、拾金不昧，数额较大者。
6、技术、业务考核成绩特别优秀者。
7、在技术革新和设备维护方面有明显成效者。
8、提出合理化建议，经实践证明有明显成效者。
9、遵守制度，认真履行职责、表现突出者。
10、发现事故隐患及时排除，避免重大损失者。
11、为保护和抢救国家、酒店、宾客财产和生命奋不顾身者。
12、在维护酒店与部门荣誉方面有特殊贡献者。
13、在全年工作中出全勤、工作认真，取得显著成绩者。
14、协作意识强，主动帮助同事，在团队精神中表现突出者。
15、忠于职守，严格遵守操作规程、全年工作成绩突出者。
16、见义勇为，敢于同坏人坏事、歪风邪气进行斗争表现出色者。
17、其它应当奖励的。
18、以上奖励条例根据实际情况酌情研究。
第七条 员工受奖可得到以下奖励：
1、受到一次部门奖励者可嘉奖10元，冲抵一次违纪提醒。受到第二次部门奖励者可嘉奖20元，冲抵二次违纪提醒或一次过失提醒。
2、被授予酒店季度优秀员工者，可嘉奖50元，冲抵二次过失提醒或一次违纪提醒。
第八条 奖励的审批权限
1、部门奖励由主管提名，部门审核，行政人事部审批；授予优秀员工以上荣誉称号由部门提名，行政人事部审核，酒店办公会议审批。
㈢ 处罚（理）
第九条 部门对违纪员工的处理分为过失提醒、口头警告、书面警告和辞退人事部。
第十条 过失提醒
员工有下列行为之一者，给予一次过失提醒处理，罚款10元；若一次过失提醒后仍违纪，予以第二次过失提醒处理者，罚款20元；若经第二次过失提醒处理仍不改正错误再犯者，经多次教育不改者，予以相应严重处理。
1、工作时间仪容不整，衣冠不洁，不按规定着装，不佩带胸牌的。
2、迟到、早退、脱岗、串岗、扎堆聊天的。
3、当班时未经领导同意会客的。
4、私带朋友进店参观、游玩着。
5、不按指定的员工通道出入酒店的。
6、穿越大厅或在营业场所逗留，搭乘客用电梯，使用客用卫生间。
7、非工作需要将工作服穿离酒店的。
8、下班后或休假日仍在酒店逗留闲逛的。
9、无故不完成预定工作量的。
10、在禁烟区内吸烟的。
11、工作时间未经同意打私人电话的。
12、工作时间嬉戏、吃零食、干私活、看书报、打瞌睡，以及在工作区域集堆闲聊、喧哗
勾肩塔背，举止不端的。
13、与宾客争道、打断宾客谈话、身靠门壁、打哈欠、伸懒腰、剪指甲、拔胡子、抠耳朵、
篇三：制度束人 赏罚分明
制度束人 赏罚分明
我认为班级管理工作要顺利进行，是离不开合理的规章制度的。而且，我认为制度不仅仅是一种约束手段，更重要的是一种行为的评价手段和激励手段。如果没有合理的得到彻底实行的制度，没有行为范围的合法界限，没有强制有力的处罚手段，我认为任何文明的语言都弥补不了这种缺陷的。因此，管理好班集体，深入、严格执行各项管理制度是一种重要的管理手段，它有助于培养学生正确的思想观点，进行自觉纪律教育；培养良好的行为习惯，形成良好的思想道德风尚，树立良好的班风、学风，最终引领全班学生整体、全方位获得进步。 当然，班级管理制度要具有权威性，就必须要赏罚分明，该奖的一定要大力表彰，该罚的一定要公正执法，不循私情，我认为对违纪学生进行合理的处罚，既是对他本人的教育，也是对其余学生的良好导向，有利于全班学生共同努力实现班级目标。因此，我认为合适地进行处罚也是一种必不可少的教育手段。那么，究竟怎样让制度约束人，做到对学生赏罚分明呢？我是这样做的。
宣传、教育与管理相结合
班主任既是班级的教育者，又是班级的管理者，没
有教育的管理是无力的管理，没有管理的教育是苍白的教育，面对活泼好动，天真无邪又毫无自觉性的小孩子，我没有自己编制什么制度，我只认定他们是小学生，那么全国小学专用的规章制度就是他们应该遵守的制度，根据我班的实际情况，我主要选用了《小学生守则》、《小学生日常行为规范》、《小学生礼仪常规》，运用各种教育机会对学生进行宣传教育工作。对学生做好这方面的宣传教育工作，班会课就是最好最恰当的课堂。开学之初，我尤其重视学生的学前教育，充分利用班会课向学生宣读《小学生守则》，让学生熟记每一条款，并要求学生要言行一致、付诸行动，就是
一个学生的缺点，我们要做出许许多多耐心细致的工作。首先尊重学生，树立以人为中心的管理思想，充分调动学生的积极性，促进学生自我管理、自我教育。谈到管理，许多家长都这样认为，老师的话他听，家长的话他不听。每当我遇到这种的家长时，我会对他说，你叫他给你干什么？他是否干了？他没有干你又是怎样做的？他之所以不听，是因为家长发出了口令，而他没有执行，久而久之，他便把家长的话当成耳边风，一吹即过。而我们老师教育他什么事该做，什么事不该做，是要对他的行为进行检验的。再小的学生也会明白：今天的作业不完成就不行，并且还要按时完成。这就是管理和教育一致。曾有人笑我说：“我教的学生像受过军训似的。”或许，我不去领会这句话的份量，但我只知道教现在的小学生难，至少教会他们懂规矩，也许开始家长认为给他把孩子管严了，但后来他还是满意的。他认为我的孩子比以前听我话了，做作业也自觉了，也没有以前调皮了，学习也很有兴趣，并且他喜欢这样的老师。另外，我充分利用文体课、科技课、课外活动对学生进行《日常行为规范》和《礼仪教育》，根据不同的学生、不同的心理、知识和思想特点，循序渐进，由浅入深地教育，他们
从中懂得学习的重要性和学会做人的道理。 灵活有效的奖惩措施
在班主任工作中，表扬和批评、奖励和惩罚是并存的教育手段。善于鼓励、恰当惩罚，必须起到扶持正义、打击歪风、鼓励先进、鞭策后进的作用，所以，我采用了以下奖励的办法：①表示信任，相信他们能改正缺点，相信他能完成某项任务，如前面讲到的先进组。②恰如其分地给予肯定，我特别善于发现差生的优点，一点滴的进步，给以满意的笑容。让他们感到心悦诚服，引起他们感情上的共鸣。③对后进生的进步给以恰当的背后表扬，改变同学对他的印象，又让他感受到老师的真诚关怀，每周班会课上的总结就少不了这一环节，我们班的其他学生还会回家告诉他的父母，我们班的XX同学都有进步了。这个受表扬的学生产生的心理满足感也成了他努力的巨大动力。④对获得成绩的同学给予奖励，能有效地对全班学生进行教育，他们会说：“我要向XX同学学习。”至于学习什么？又成了小组讨论的主题，这样一来，每周班会课都有新的主题、新的内容，学生有了学习的榜样。
对于处罚，我除了耐心教导，以理服人以外，还采用了以下方法：①责备、②写书面检查、③加倍补
偿性惩罚、④警告、⑤公开批评、⑥协同家长进行思想整顿。这些也许是必要的手段而不是主要手段，如责备，我会采用适合该学生的批评方式，并选择好适宜的地点对他进行教育。那么，如果他的行为损害了班集体的利益，影响较大，则要对他进行公开批评了。
常言说的好，以情动人，以理服人，善于融“严”和“宽”为一体，主动去亲近他们。“和风细雨”就事论事，把爱注入学生的“心田”平衡学生的自尊心和自卑感。让学生变“要我做”为“我要做”，让教育变成学生的一种需要。管教结合，奖惩结合是会收到满意的效果的。老师爱学生，学生爱老师，学生相信老师，他们才有前进的动力，有一颗自觉学习、积极向上的心，才会形成一个团结奋进、积极向上的班集体。
另外，我认为一个教师工作的成功，不去考虑他人说好说坏，只要家长是支持你的，那么你就是成功的。
篇四：赏罚分明的艺术性
赏罚分明的艺术性
□谢桥（管理心理学培训师）
“ 国家大事不过是赏罚而已。” 这是唐太宗在“贞观政要“中的名句。古人在论述理政之道时，总是将赏与罚并提，认为这二者是一个问题的两个方面，互为表里，相辅相成。多数古代著名的政论家都主张统治者应该赏罚兼施，恩威并重，二者协调方为成王之道。一方面，适时适当的奖赏对下属来说能起到肯定、激励、鼓舞的作用；另一方面，必要的惩戒能起到纠正、禁止和威慑的作用。赏罚得当，相辅相成才能取信于下属，使人进有所得，退有所失，皆效其力。否则，将二者割裂开来，“赏善而不罚恶则乱，罚恶而不赏善亦乱”。
历史上以赏罚严明治理部下的例子很多，比如一代女皇武则天，她在施政风格上赏罚分明，不管再怎么位高权重，只要有错，她都绝对不会法外容情。一个典型的例子就是由她一手提拔起来的宰相许圉师。许圉师是个很有才干的人，因此武则天一向很倚重他，把他一步步提拔到宰相的位置，在政事上也委以重任。一次许圉师的儿子游猎时破坏了田主的庄稼。他仗着自已的父亲是朝中大臣，不肯认错赔偿，甚至还射箭威胁田主。许圉师知道儿子的犯行之后，非但不追究，还想遮掩了事。武则天知道这件事后当面斥责了许圉师，但许圉师仗着自己平时很受倚重，不仅不认错，还扭曲辩解，武则天闻言大怒:“你这样还觉得不够，还恨手中无兵吗?”立刻下令将许圉师免去宰相之职。三个月后又将他调离京城，贬至地方为官。正是因为武则天严明公正的施政方式，使得她成为历史唯一认可的女皇，并在其麾下网罗了大批优秀的人才。
这种赏罚分明的历史传统运用到今天的企业管理中依然管用，作为企业管理者，能对员工做到赏罚分明是很重要的，如果主管因为人情包袱，投鼠忌器而赏罚不明，组织将无法建立追根究底、坦诚互信的文化。事实上，如果我们有所研究就会发现，一些有建树的企业家也都十分重视赏罚的原则，一个突出的例子就是曾担任广州白云山制药厂厂长5年的贝兆汉的故事，在谈及成功的经验时，他说： “光团结人，理解人，还不足以治厂；还必须严肃纪律，奖罚分明。所以到了该严肃的时候，我是认真的。”正是这支“赏罚分明”的利剑，割除了平均主义和大锅饭的弊病，给企业带来了生机和活力。这种管理上赏罚分明的态度正是现在企业管理者需要学习和借鉴的。领导者只有做到功必赏，过必罚，不偏
不倚，激励与约束要并存，才能使自身具有号召力，才能使企业有生机和活力，才能。也只有做到赏罚分明，才能让员工在企业中感受到公平、公正，从而从心理上激发其内在的工作热情，使员工有努力奋斗的不竭动力。作为领导人，要做好办事公正，赏罚分明，并为下属所信服，光是讲原则还不够，赏罚还有一定的艺术性。那么，如何才能做到赏罚分明呢？
从劳资关系的观点而言，我们总是期望劳资双方能达到和谐互惠的关系，希望在企业管理权与劳工权益两者中能取得平衡点，但一个不容置喙的事实是，在员工心中奖酬永远不够，而惩处的杀伤力又太大，因此管理者在二者之间如何寻求平衡点就至关重要了。适度的奖酬能激励人心，但必要的惩戒也是万不得已的，只是在惩戒的方式上可以灵活处理，下面就谈谈怎样的奖酬和惩戒能使企业与员工之间才能达成双赢的局面。
一、奖酬
时下，各个企业中都有一种普遍存在的情形，就是很多员工在上班时慵慵懒懒，下班后却生龙活虎，似乎从一上班开始就在等待着下班时间的到来，为了解决这种问题，很多管理者都推出了一系列方案来激励员工的情绪，然而要想取得一定的成效，管理者还需要明白怎样的激励才能从根本上提高员工的工作激情。在管理者给予的奖酬要想达到激励员工的目的，首先要明白一些激励理论：
期望理论认为：如果个体感到在努力与绩效之间、绩效与奖赏之间、奖赏与个人目标的满足之间存在密切联系，那么他就会付出高度的努力；反过来，每一种联系又受到一定因素的影响。每个员工的个人能力不同，管理者在进行绩效评估时一定要公正、客观，不能一概而论。当员工感到自己的绩效使自己获得奖励时，他会在往后的工作中付出更多的努力。奖赏与个人目标的满足之间的关系在期望理论中尤为重要，当个人由于他的绩效而获得的奖赏满足了与其目标一致的主导需要时，他的工作积极性会非常高，在工作中也会付出更大的努力。
强化理论认为：组织的奖励强化了个人的绩效。如果管理层次设计的奖励系统在员工看来是用于奖励卓越的工作绩效的，那么奖励将进一步强化和激励这种良好绩效。
公平理论认为：个人在将自己的的付出所得与所得比率同相关他人的比率进行对比，若感到二者之间不公平，将会影响到个体的努力程度 。
因此企业对员工的奖酬应注意一下几点：
1、管理者给予的奖励应该在一定程度上能满足员工在某些方面的需求，比如管理者要了解员工希望从工作中得到什么，这种希望的获得一方面需要管理者在平时对员工多关注，了解他们切实的需求，另外还需要多沟通，直接询问员工的需求与期望，这样，在一定程度上就能做到按需奖酬，对于员工的工作激情具有很大的调动作用。
2. 奖励的多少应于员工的工作业绩相互挂钩。管理者奖励员工的目的是为了使员工的行为有助于组织目标的实现，如果奖励不与员工的的工作绩效挂钩，那么奖励就失去了意义。可以通过按绩分配，效益分享，按劳分配，目标考核法等
至于给予奖励的方式，一般有两种，即奖金部分和非奖金部分。奖金激励是企业最常用的激励方式，因为随着物价的上涨，一般员工的正常薪水只能满足日常的生活开销，而高额的奖金能使员工得到物质上的激励，从而达到让他们努力工作的目的；非奖金部分是指除了加薪制度之外的口头激励方式，管理者要肯定和承认员工的成绩，适时的给予口头的嘉奖或公开的表扬，这种方式能使员工从心理上有种被承认和认可的感觉，从而也能对员工起到激励的作用。作为管理者千万不能吝啬你的语言，一句鼓励，一个微笑起到的作用要远远胜过怒目相斥。
二、惩罚
惩罚作为一种负强化手段，与奖励这种正强化手段是共生的，二者缺一不可。它可以有效地防止和纠正各种非期望行为，借以保护多数员工的主动性和积极性。但处罚制度应合理，处罚的目的是鼓励员工在工作中行为审慎。在一个机构中，规章制度所起的作用与法律在社会中的作用一样，违反了这些规章制度就必须受到纪律处分，所以企业确立一个公平公正的纪律处分程序
惩戒要想起到既定的目的，就得按号入座，先了解惩戒对象是哪种类型的员工，有的员工好逸恶劳，尽可能的逃避工作，并且抗拒变革，对于这种类型的员工，须以惩罚来强迫、或威胁他们朝向组织的目标努力，严格按照规章制度进
行惩罚。而有的员工平时工作努力认真，做事积极谨慎，只是偶尔出现的无心之失，犯了点小错误，对于这样的员工，过于严厉的惩罚反而会挫伤他们的工作积极性，受批评的人不仅听不进批评的内容，反倒会因当众被斥而感到屈辱，在这种屈辱感的强烈作用下，内心会愤愤不平，在这种情况下，是不可能平心静气地进行反省的。而鼓励和适当的宽容也许会取得较好的效果，使犯错者心存感激，在工作中会更加努力。
当你确实要对属下进行批评时，必须注意当时的场合和氛围，在不伤和气、又给人面子的情况下语重心长地批评，注意批评的言辞不可过于激烈。这是二号人物作为领导者所应该采用的批评原则和方法。另外，还有一种惩罚的方式是变惩罚为奖励，这样达到的激励效果甚至比单纯奖励更好，这就是惩罚的艺术性。
总之，管理者做到赏罚分明是企业关注员工心理平衡感和公平感的重要内容，一个能做到赏罚分明的管理者才能使员工内心有公平感，才能达到更好的激励的目的，各社会组织管理层应把对员工公平感的关注融于日常的工作中，从大处着眼，从细处入手，以提高员工工作热情和积极性。管理人员要做到办事公正，赏罚分明，即把一碗水端平，适时、适当奖赏，适度惩罚，掌握赏罚的艺术性，才能真正做到赏罚公平，才能更出色地打造你的企业和团队。
篇五：贾思远—赏罚分明的领袖才能让组织健康发展
赏罚分明的领袖才能让组织健康发展 一个组织成立时，一般情况都会有一部组织最大法、根本法，这就是组织的章程。协会有协会章程、公司有公司章程。这些章程都是确定了组织的的一些关键因素、制度、程序、原则、方法等。对组织而言，所有的规章制度都要依据章程而制定。企业的规章制度的制定分为这三种情况：一种是由企业的董事会制定。二种是由企业的总经理为首的经营班子制定。三种是由决策层与员工共同制定。对于组织长远规划的规章制度，还是由决策层制定比较适宜。对于涉及到组织成员切身利益的规章制度，还是要由决策层与组织成员共同制定比较适宜。反映组织长远规划、总体目标、使命、愿景、战略战术之类的规章制度，是因为决策者必须以远见卓识的眼光，高瞻远瞩的视野，来为组织指明方向，做好未来的组织定位。这需要全局观与未来观的意识与思维，这不是一般组织成员能够具有的。而涉及到组织成员切身利益的规章制定，则是跟组织成员息息相关的，动他们的利益，等于是要他们的命，他们如何会不反对，就算口口声声表面支持，背后绝对会阳奉阴违。再者，组织成员作为执行层与操作层，他们做基层的工作，所以对组织实际工作了如指掌，让他们参与在制定规章制度的决策中，更能完善它，最后还能让组织成员成为规章制度的坚定支持者与遵守者。
著名文秘专家——贾思远，国家职业核心能力培训师，国家人力资源管理师一级。在公文写作领域有着独特的领悟和方法。
一旦组织的规章制度制定与确立后，那么就要严格遵守它。但是在实际操作中，总有少部分的组织成员漠视、挑战、破坏组织的规章制度，他们这些人起着“破
窗效应”的作用，作为坏榜样使一部分成员效仿，最后像蚕吃桑叶一样把规章制度破坏掉，使规章制度形同虚设，流于形式，失去了它应有的权威与效力。不管什么组织，总有那么少数人不会遵守规章制度的。就算把那少数人赶出组织，又会有少数成员成为了他们的后继者。管理学上一个有趣的定律叫“酒与污水定律”，意思是一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；把一匙污水倒进一桶酒里，得到的还是一桶污水。显而易见，污水和酒的比例并不能决定这桶东西的性质，真正起决定作用的就是那一勺污水，只要有它，再多的酒都成了污水。酒与污水定律说明对于坏的组员或东西，要在其开始破坏之前及时处理掉。一粒老鼠屎，坏了一锅汤。所以，作为组织的领袖要明白，在组织中总存在“污水”与“老鼠屎”，而且它们总是除不尽的。为了维护组织的纪律与权威性，所以，领袖要祭起制度的武器，对一切***行为进行打击与惩罚。当然，惩罚不是目的，只是手段，是为了教育大多数组织成员，起到惩前毖后的作用。惩罚是为了禁止组织成员的某种****的行为。而奖励则是为了鼓励组织成员积极去做某种规章制度提倡的行为。
领袖是组织的最高首脑，有着奖励与惩罚组织成员的权力。对符合规章制度的组织成员，按照上面的规则标准，给予他们奖励，正强化他们的行为，表彰他们的行为，肯定他们的行为。奖励标准的设置，要有章可依，执章必准，既不要溢奖溢赏，也不要不奖不赏，一切都依据先前制定的规章制度上的标准执行。溢奖溢赏，是一种典型的破坏规章制度的行为，它没有规定的奖赏，都不可奖赏；它规定要给予的奖赏，那么领袖也不能克扣奖赏，更不能不给奖赏。领袖严格遵守规章制度的规定，是为了更好地让组织成员遵守规章制度。
领袖有榜样的力量与典范的影响力。凡是规章制度没有奖励标准的，一律不奖。凡是规章制度有奖励标准的，一律要奖。如果想增设新的奖励项目，得先召开决策层会议，共同研究，按照法定程序修改。对于*****组织成员的惩罚，一定要精准，要调查清楚，既不冤枉一个好人，也不放过一个坏人。既不能胡乱惩罚，又不能不惩不罚，一切都依照规章制度执行。对于奖罚，领袖不能凭个人主观好恶，?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我饨狈！９芾硌嫌懈龇ㄔ蛑小叭嚷ㄔ颉保侵缸橹腥魏稳舜シ腹嬲轮贫榷家艿酱Ψ！Ｋ怯捎诖ッ嚷胧敌谐头Ｖ溆行矶嘞嗨浦Χ妹Ｈ嚷в蛉嚷ㄔ虼芯拘浴⒁恢滦浴⒓词毙院凸叫浴＝背投家芯拘浴⒁恢滦浴⒓词毙院凸叫浴＝背褪墙簿渴毙У摹＝背驮谌漳诮校敲炊允艿浇背偷脑惫び跋炝徒洗蟆Ｈ绻背投蚁值氖奔浔冉铣ぃ敲炊允艿浇背偷脑惫さ挠跋炝兔挥心敲创罅恕＝狈７置鳎褪橇煨湓诰龆ㄊ凳┙背褪保媒钡囊保梅５囊！＝狈Ｊ侨Φ乃薪＃煤昧耍橹磺芯秃茫挥没盗耍敲匆不岢苫炻业母础Ｔ僭趺囱薪庇蟹５淖橹任藿蔽薹５淖橹?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyushengcunzuowen/" target="_blank" class="keylink">生存力要强些。领袖领导决策层制定规章制度时，一定要注意要多奖少罚，以奖励为主。
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