作文舌尖上的友情

篇一：舌尖上的记忆作文

《舌尖上的记忆》提纲

1、 用《舌尖上的中国》引出奶奶包的饺子。

2、 具体从颜色、样子和味道写出奶奶包的水饺堪称一绝，并通过语言描写写出奶奶对一家人的关爱。

3、 通过写我和表姐跟奶奶一起包水饺的情景，写出一家人在一起的欢乐。 4、 写我吃水饺的过程，进一步感受家的其乐融融。

5、 首尾呼应，点明中心：舌尖上的记忆，更是一种家的情亲，家的快乐的记忆。

《舌尖上的记忆》

陈甜如

看到这个题目，我首先想到的事电视节目《舌尖上的中国》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，却有一种记忆永久地回绕在我的舌尖，那就是奶奶在年夜饭时包的饺子。 每逢年夜饭，我们一家人都会去奶奶家吃年夜饭，而奶奶包的饺子是我们家年夜饭的重头戏。奶奶的饺子堪称一绝，首先是颜色的绝，奶奶包的饺子是五颜六色的，红的、紫的、黄的、绿

的，还有黑的呢！做这种彩色饺子工序可不一般，先要用榨汁机榨出红色的番茄汁 ，绿色的芹菜汁，紫色的甘蓝汁和黑色的墨鱼汁呢！然后再分别用这些汁和面，就做出不同颜色的饺子皮了。记得我问奶奶：“这样做的饺子皮多麻烦啊！”奶奶只是笑笑不说话，在一旁的爸爸说：“奶奶不嫌麻烦，是想让咱们吃的高兴啊！”的确是的，当一个个颜色各异的小饺子摆在盘子里的时候，真像一幅美丽的水墨画呢！奶奶的饺子不光颜色好看，样子也是形态各异呢！有的像小元宝，有的像小月牙，有的像小莲花，真好似一件件手工艺品。要说最绝的，还是饺子的味道，每一种颜色的饺子都有不同的味道：番茄的鲜酸，芹菜的青脆，鸡蛋的香软，墨鱼的嫩滑，让吃的人根本停不下来。

饺子象征着团团圆圆，红红火火，每年大年三十，无论是南方还是北方，家家户户都要吃饺子，全家老小围在一起，一边天南海北地聊天，一边和面擀皮，包饺子，我们家也不例外，每逢奶奶包饺子的时候，我和表姐一定会来“帮忙”，与其说是帮忙，不如说是捣乱，我们偎在奶奶跟前，你往我脸上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，闹得不亦乐乎，而此时的奶奶也绝不会责骂我们，只是边包饺子边看着我们姐俩乐。当然，我们也会正经干活，结果却是把奶奶的元宝饺子变成了“小馅饼”,可姑姑却在一边说：“这姐俩做的是太阳花啊！”望着这名字好听模样实在古怪的“太阳花”，我们一家人又笑成了一团。

终于到了吃饺子的时刻了，当奶奶把一盘冒着热气的五彩莲

花饺子端上桌时，大家更是就迫不及待地举起了筷子，我也赶紧夹了一个放在盘子里，趁热放进嘴里，顿时，水饺馅里的汤汁涌上了我的舌尖，啊！好醇，好润，好香，我沉浸在美味的世界里了，闭着眼，陶醉地说了句：“啊！美味极了！”这一下又引得全家人哈哈大笑起来……

在以后的日子里，我吃过无数次水饺，但是留在舌尖上的记忆却永远是年夜饭上的那顿水饺，想想也许是它让我想起一家人的欢笑，想起一家人其乐融融的温情吧！

篇二：写作指导《舌尖上的——》

中考作文指导

从拟题看构思（选材、立意）

——敢想 敢写 （解决“写什么”：角度、选材、立意）

——善想 善写 （解决“怎么写”：结构、思路、文采）

以《舌尖上的 》为题，开拓思维，加强立意，写一篇不少于700字的作文，要有自己的认识与见解。

【指导】“舌尖”除了“吃”，还有“品味”的作用，写作文，当然用其引申义更有内涵。

【指导】《舌尖上的浪费》（立意深刻，有反思精神，但此拟题、此选材、此立意大同小异，缺乏独特性和创造性）《舌尖上的幸福》《舌尖上的回忆》

有创造性的题目（新颖、独特、有深度）：

《舌尖上的诱惑》《舌尖上的余味》《舌尖上的故乡》《舌尖上的精神家园》《舌尖上的稻米香》《舌尖上的语文》《舌尖上的习俗》《舌尖上的乡愁》《舌尖上的审美》《舌尖上的大智慧》《舌尖上的危险》《舌尖上的警示》《舌尖上的诚信》《舌尖上的噩梦》《舌尖上的尊重》《舌尖上的残忍》《舌尖上的偏见》《舌尖上的愚昧》《舌尖上的良知》《舌尖上的自然馈赠》《舌尖上的苦涩岁月》《舌尖上的轮回》《舌尖上的苦尽甘来》《舌尖上的素颜》《舌尖上的舞蹈》《舌尖上的华尔兹》《舌尖上的前世今生》??

【作文方向】写什么比怎么写更重要即选材、立意最重要

选材要思路广阔，看到一个作文题目，首要的任务就是，忘掉一切，天马行空地去想，避开别人都会写的内容，追求创新

立意争取上升到对“社会生活的认知”“成长、生命的感悟”“人性的反思”“命运的关注”“文化的反思与回归”——有思辨色彩

写作文，画面感很重要，读者意识也很重要（想想阅读你这篇文章的人会有什么感想，欣赏还是喜欢还是看得上眼还是看不上眼）

舌尖上的世界（广度）

当一声清脆响亮的尖叫，划破蓝天，这个渺小的世界就又多了一条生命。然而，这脆弱的生命虽然需要周围的呵护，更需要带给他思维，带给他站起来的能量——“食物”

十四个春秋将在眨眼间过去，镜子前的我，已不再如当年那样。我有了自己独特的思维，自己独特的童话。曾经我害怕自己看不见色彩，被可怕的黑暗笼罩；害怕自己听不见音乐的拟8个不同角度的题目：

起伏，在凄凉的无声中度过；害怕自己闻不见芳香，孤独的在花海中哭泣。

曾经我天真的以为，味觉可以被自己的无情的丢弃。

但随着时间的变迁，随着时间的磨练，我才明白任何东西与味觉相比，轻如鸿毛，我才明白食物是生命的延续，是生命的源泉。

食物味道可以与生活媲美，正因为有了食物的酸甜苦辣，才有了我们对生活的形象描绘。 古人云：春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。就算死，也要做一个饱死鬼，这是懒羊羊的口头禅，也是他的誓语。可见“吃”是一种享受，是一种生命的延续。秋天随着秋风起舞，金黄的稻谷也随着秋风起舞歌唱，在田间，我看见了熟悉而又陌生的身影，我触摸到了农民们汗水的结晶。望着这触心的一幕，我不觉像一个犯了错的孩子，红着脸，垂下了那高高扬起的头。学校里，我总是挑食，面对自己不喜欢的食物，不懈望一下，便头也不回的把它无情的抛弃了。却曾未考虑过这粮食的来之不易，却曾未有过愧疚?? 站在繁华的大街上，熙熙攘攘的人群，川流不息的车辆，各种各样五花八门的声音交织在一起。那路旁边五颜六色的车辆直直的排列着，可谓是一道不错的风景线，红的红，绿的绿，花的华，让人眼花缭乱。一看这情景就知道是就餐时间了，伴随着杂乱的步伐，我怀着无限期待，踏进了这“人间天堂”。顿时，一股久违的香味迎面扑鼻，香气笼罩着我的心头，香气引诱着的步伐。点了菜，也上了菜，桌上的斑斓如一幅水彩画，让我大饱眼福，开动了，之间赞美声淹没了杂音，一切都这样美好，一切都这样温馨，在食物的酸甜苦辣中，我们不仅品味着生活，更多的是在享受生活。

是谁让我们的生活更有滋有味？是谁？是都被常人抛弃的“食物”。

懂了，作为人类，我们总是自私的，总是在自己讨厌的食物前露出自己狰狞的面孔，总是在捧怀着饱食之后，忘却汗水的结晶，忘却食物的伟大。但是，作为一个学生，我有必要奉劝大家要珍惜食物，我们要对得起我们生命的延续，生命的源泉——“食物”。 秋风送爽，随着秋风，把我的忏悔带遍世界吧??

生命的源泉，生命的延续，神圣的“你”，纯洁的“你”伟大的“你”，值得我歌颂，赞扬，在世界的一角，我在徘徊“你”的“身影”??

舌尖上的无知与尊重（深度）

当我们因为不理解然后不尊重北方人的一个馒头的时候，一个异乡人也会对湖南人的一碗肉汤窝蛋呲之以鼻的。

一个地域的食物总会与那个地方的人紧密地联系起来。嗜辣如命的湖南人搞不懂上海人又放盐又放糖是个什么滋味——哦，还要放那么多白醋。上海人同样觉得湖南人与四川的这些乡巴佬们把自己麻辣到眼泪鼻涕乱成一糟还要喊爽是个什么心态。我们不知道是厌恶一个地方的食物才厌恶那里的人，还是因为厌恶别家的人而连人家吃的东西也要一并厌弃。我在广州漂泊的时候恨死了那种细不溜秋像方便面的“细蓉”，觉得是放了塑料，不然怎么会咬起来那么脆响，死活也不肯吃。后来才知道那是南国有名的竹升面，那样的爽脆来源于用人力对面的不断碾压，才有那样的好劲道。一碗云吞面的背后，是劳动者的汗水。

只有漂泊过后，尘埃落定，才懂得一块儿面皮里包一坨肉那种叫饺子的东西为什么让北方人魂牵梦萦。南方人不太吃这个东西，当然也少有七大姑八大姨围坐在家里包饺子的情景。所以对于北方人而言，一个素饺子也是一个家。正如于湘西人而言，一块儿黑不溜秋的烟熏肉才是家。我们开始品尝另一个地方的食物，才开始懂得另外一个地方的情分。不知道有多少人和我一样幸运，曾经在漂泊的时候，尝到过本地房东送给你的一碗面或是一碗饭或是一

个馒头，才让你这个从来不爱吃面或者不吃米饭或者不爱馒头的人第一次懂得了那个地方的味道。你的胃，舌尖，开始接受这个地方，你的心，才慢慢开始变大，接纳这个地方的人。正因为有一日，阿婆给饥肠辘辘的我煮了一碗竹升面，我才知道什么是竹升面，什么是无与伦比的竹升面。如今回想起广州，那位阿婆，不知道是否还在。

一个肉夹馍代替了我在大学里所有的宵夜记忆，也赐予了我如今圆润身材。如今再和大学舍友聊起那个肉夹馍王子，那种味道，已经再也找不回来了。那不是湖南的味道，那却是青春的味道。

所以当长沙的无名粉店，爆出用下粉的锅子洗拖把的巨大丑闻，整个星城都愤怒。我们管早上吃饭，叫嗦粉，嗦这个字，象征着吃粉时候那个吸溜和爽利的画面。一碗米粉一个清晨，一个清晨一个好天，这是长沙人民对于生活的最初记忆。当谁毁了这一碗粉，也是给那份记忆上浇了一瓢脏水。当我们知道超市里卖的那个肉粽可能是隔年的芯，一条假冒的金华火腿可能是病猪肉，我们从来不会怨恨这些食物。我们只憎恨人，是那样的无知，毁了对食物的本该有的尊重。舌尖上的中国绝对不是一颗烟雾弹，相反，我觉得他是一颗照明弹。让我们清清楚楚看到食物，原本纯粹而珍贵，不纯粹不珍贵的，是那些被钱迷了心智的人而已。我们会更加热爱食物，更加痛恨这些人。

所以我能想象每个异乡的湖北人看到挖藕人的那集会不会泪流满面，进而想到的家里的熬锅里那块儿淡粉色的湖藕，配着母亲的手不断搅动。每个漂泊的湖南人看到烟熏肉的时候会不会喉头哽咽，想起那样炭黑的一块儿，被父亲的手提着炭烧洗刷熬过过后会变成你这辈子都忘不了的黄皮白肥瘦红的浓郁香。每个上海人心里的糖醋，每个草原人心头的那抹奶香。当我们懂得了那些食物，才会懂得那些人，才会懂得乡愁。

正如古时作为富庶的鱼米之乡出来的子孙，一开始我们当然会鄙薄面。因为我们有那么多的新鲜蔬菜，哪里会想到那样平淡无奇的面。哪里懂得窑洞里的阿妈，草原的阿婆，在缺乏维生素和蛋白质的环境里拿着一种叫面或者叫鲜奶的东西可以玩出百般花样的智慧。我们惦记那些吃着不同食物的挚友，我们的心头，终于有了最真诚的尊重。从此，我们听到觉得不可思议的食物，都不会忙着鄙薄，而是惊叹过后说：“教我！怎么做！豆腐花吃咸的居然那么好吃！”我一个南方人可以对一碗兰州拉面情有独钟，开着车到星城去寻最好吃的不正宗的正宗清真面。东北菜馆里曾经被我说成是猪食的一锅乱炖，那点儿底汤泡饭已经成为我的最爱。其实食物果然没有高低贵贱，有爱的人更没有高低贵贱。

舌尖上流淌的，那是食物，那是家，那是我们的朋友，那是我们的爱人，是我们头顶的天，是我们热爱的这片土地。

舌尖上的苦涩记忆

民以食为天，多少年来中国人都在为“吃”发愁，尤其是那个苦难的年代。

童年时光的记忆中，想得到最多的事情都是和吃有关。出生于六十年代初的我，食物的匮乏使父母的营养不良，也使得我们这一时期出生的人有点先天不足，特别体现在身高上，身高几乎完全取决于父母的遗传，后天的营养基本上帮不上忙。因此，我们这些年出生的人的平均身高，比年长的哥哥姐姐，比年幼的弟弟妹妹们都差一些。无论是上中学还是后来上大学，学校集体活动一列队，就能明显的看出，我们一定处于“凹”字缺的那一区域。

在八十年代之前，粮食供应都比较紧张，在家里面吃的东西都是“稀罕”物，看得很紧，不到吃饭时间，就吃不到什么东西。实际上家里面直接能吃的也就是几个馒头，馒头放在一个小筐里面，高高的挂在屋顶，不但小孩子拿不到，连老鼠也吃不到。除了能从家里拿几个

红薯或土豆除去用火烧着吃外，缺吃的孩子们只能额外想办法了。

从小时候记事开始，我们一切行动最重要目的就是找吃的。我们公司种植了一些樱桃树，四月底五月初樱桃开始成熟，聪明的小鸟就捷足先登，站在树梢上，先于人将成熟的果子吃掉。在想当初，我们的小伙伴比小鸟更着急，樱桃刚开始泛黄，就立马摘下来吃了，哪还有小鸟的机会？这时侯，舌尖上的味道是酸涩的。

五月初，桃子刚刚长的还没有正常的桃核大，浑身还长着白毛，我们称为毛桃，毛桃被一只只小手摘下，放入口中，桃子的白毛粘在身上痒得很，就像猴子一样不停地挠着，舌尖上的味道也是酸涩的。

葡萄原本应该七、八月份成熟，五月底，葡萄架上长出了一串串绿色的葡萄，蜗牛还没有开始向葡萄架上爬，我们的小伙伴们已经爬上来收获葡萄了。硬硬的绿色葡萄吃到嘴里，哪个酸呐，现在想起来就会泛酸水。我们的小伙伴们却毫不畏惧，舌尖上的味道还是酸涩的。如果这种状况能持续下来，蜗牛与黄鹂鸟的对话就要改写了，不是葡萄还没有成熟蜗牛爬上来干什么？而是葡萄架上就没有葡萄，蜗牛还爬上来干什么？

秋天是收获的季节，苹果、梨子还有石榴都成熟了。但是这些东西遇到我们，能够长熟的机会就渺茫了。苹果和梨子只长到核桃大小，石榴的刚刚形成，小手又快速出手了，小嘴也张开了，舌尖上的味道依然是酸涩的。

冬去春来，地里的麦苗开始返青生长，春末夏初，麦穗已经比较充实了，我们这些小手也该出手了。将麦穗拽下来，用火烧烤掉麦芒，在用小手一撮，香香的麦粒就出来了，我们先替农民伯伯尝个鲜。最近看到一个新闻，说是学生拽地里的麦子吃中毒了，我们很庆幸，当时很少喷洒农药，我们也就没有什么顾忌。

麦收后种秋作物，主要是水稻或是玉米。玉米可以直接吃，也可以烤着吃，现在市面上就有烤玉米出售，就有可能是受我们的启发，或是小时候也“偷过”农民的玉米。我的一个小学同学在掰玉米是被发现，就不幸地被罚在田里拔了半天的草。

水稻快成熟时也能烤着吃，水稻被火一考，像爆米花似的，米粒就从包裹着的稻壳里被崩出来。

我们这些小家伙们，有了一盒火柴，几乎无所不能，绝对不会像卖火柴的小女孩那样，只会取暖，我们还可以搞吃的，像个大厨似地。土豆、红薯、小麦、稻子、玉米可以烤，蔬菜也可以。从地理刨出来的红萝卜、白罗卜都可以烤着吃。还有小鸟、知了、蚂蚱、小鱼、小泥鳅也可以烤着吃。甚至连从鸟巢里掏的鸟蛋，也可以找个铁罐头盒，用水煮着吃。

回味这些曾经自制的“烧烤”的味道，就像所有没放盐的食物一样，平淡还是平淡，当时仅仅是注意到了肚子的感觉，忽略了舌尖的存在，忘记了舌尖的功能，没有用舌尖仔细品品味道，现在舌尖上才开始有点感觉了，那味道是辛酸和苦涩。

【训练】理解下面的一句话，自选角度，自拟题目，写出深意。（700字以上）

正面的阳光过于灿烂，逆光行走反而有影子陪伴。

拟题并构思：

篇三：作文指导《舌尖上的美食》使用版

话题作文《舌尖上的记忆》

视频导入：央视的美食纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。我们每天都在与吃打交道，同学们有没有想过把司空见惯的吃运用到写作中来？这节课我们就通过对美食的写作，看能不能将生活中的素材写得生动有趣。

（一 ）说美食

首先我们来聊一聊关于吃的话题，平常我们都用哪些词来形容味道？（酸、甜、苦、辣、咸）可是我们的舌头上有一万多个味蕾，你可以品尝到一万多种味道，我们怎样才能把美食通过文字准确生动地展现给读者呢？

（屏显：“巴掌大，圆而薄。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中，一股甜香丝丝缕缕于细脆的咀嚼中蔓延开来。”）

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:作文舌尖上的友情)

你来读读写形的句子，你来读读写形的句子（调动了--视觉），色的句子（调动了——视觉），你来读读它的香（调动了——嗅觉），你来读读它的味（调动了——味觉）。

师： 你看这一小段文字，调动了多种感官，并运用了修辞，就把美食生动形象地表现出来了。可见，一道美食，只要抓住了特征写出他的形色香味，就可以给人留下深刻的印象。请大家模仿上面的语段说说你喜欢的美食，注意抓住特征（色香味形）

（ 二 ）品情趣

师：写美食，光抓住特征就行了吗，还要写些什么呢？

（追问）美食仅仅是给予我们感官的享受而已吗？我们先来看看名家眼中的美食。

1、请同学们齐读一下。

屏显 ：母亲给我在小酒杯底里只倒一点点，我端着、闻着，走来走去，有一次一不小心，跨门槛时跌了一跤，杯子捏在手里，酒却全洒在衣襟上了。抱着小花猫时，它直舔，舔完了就呼呼地睡觉。原来我的小花猫也是个酒仙呢！————琦君《春酒》

（分析： 端着、闻着，即使跌倒了杯子还捏在手里，这个小女孩是多么喜欢她的酒啊，还有成了酒仙的小花猫。一杯普普通通的春酒，因为有了小女孩的天真和快乐，变成了无可比拟的美味佳酿。 ）

2、屏显：孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！——汪曾祺《端午的鸭蛋》

（分析：吃鸭蛋敲去空头，不碰破蛋壳，掏着吃。剩下的蛋壳，洗净可以装萤火虫。一举两得，富有童趣，饶有趣味。）

师：看来美食的诱惑不仅仅来自食物本身，更在于人的情趣。在写作中只要我们善于抓住细节描写，于美食的描写中，融入人的动作、神态、声音等描写，就可以展现人之情趣。

（三）悟生活——品味生活滋味

导入：同学们，汪曾祺的鸭蛋，鲁迅的罗汉豆可以算美食吗？你能说出让他们久久难以忘怀的原因吗？

屏显：汪曾祺说：“高邮的鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比。”

琦君说：“究竟不是道地家乡味啊，可是叫我到哪去找真正的家陪呢！” 鲁迅说：“真的，一直到现在，我实在再没有吃到那夜似的好豆，也再也看不到那夜似的好戏了。”

（小结：汪曾祺在端午的鸭蛋里品出了对家乡浓浓的依恋，琦君的春酒里有浓浓的亲情、乡情，鲁迅在罗汉豆里品出了童年。美食不仅是口腹之需，有时一粒米见大千世界，一盘菜显幽深人生，我们是在品味生活的滋味啊。）

所以，我们在写美食的时候，也还要写对生的感悟，让一道普通的美食变得既有味又有友情。这样文章的立意就高了。

小结内容：怎样写出生动而有趣的美食？

（五）写美食——评美食

你是否也有这样芬芳的记忆，无论时光怎么流逝，却也怎么也挥之不去？是奶奶亲自为你磨好的豆浆吗？是妈妈烹饪的家常小菜吗？还是与小伙伴烤的红薯吗？??在看似平常的食物中咀嚼生活的滋味，或因为亲情，或因为童心，而有了别样的情愫。

建议：可以从通过看、闻、听、尝等方面中，先着重选择一个方面写一个片段，再从美食中品出对生活的感悟。

师：听完了同学们的作文，我感到各种滋味扑面而来，形成了生活的大滋味。你们不单是吃的行家，更是写作的好手。

课堂小结：同学们，生活处处皆语文，只要怀着一颗热爱生活的心，不断用感官去捕捉，用心去体会，写作的素材就是无时不在，无处不有。有所见有所闻有所思就能“有所为而作”。

结语：同学们，无论你们将来身处何方，在你们尝尽天下美味的时候，都别忘了家里的那道家常菜！

篇四：舌尖上的《论语》 高一作文

舌尖上的《论语》 高一作文

子曰：“温故而知新，可以为师矣，学而时习之，不亦乐乎？”这些朗朗上口的古诗名句，带给我们的不仅是一段历史、一个文化的巨大魅力，更让我们体会到了这种文化在舌尖上酝酿的特有的味道。

以前谈到舌尖，人们都会想到品尝美食，通过品尝美食了解各地的风土人情，人文地貌，真叫人赞不绝口。是啊，哪有人不喜欢味蕾的享受呢？同样的道理，身为一个华夏子孙，怎能不对自己博大精深的文化所哲服呢?

子曰：“有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？”就教导了我们如何把握友情，珍惜友情。是啊，就好比刚上高中的我们，同学们为了共同的目标相聚到了新的集体，可谓找到了一群志同到合的朋友，在新集体中我们大家应该相互信任、相互帮助，懂得分享，善于理解，善于沟通，这样我们才能收获属于真正的友情。

子曰：“敏而好学，不耻下问，温故而知新，可以为师矣。学而不思则罔，思而不学则贻。三人行必有我师焉；择其善者而从之，其不善者而改之”这些均是大家所熟知的《论语》名句，这些千古名句正是孔子教导我们要以什么态度来学习，假若我们真正领悟到它的意义，那么我们就找到了学习的方法，找到了自觉修养，虚心好学的精神，指引着我们这些正在求学的学子们，找到适合自己的路。即使这条路坎坷不平，异常艰苦，但它也有自身的意义。这就如同品尝美食一样，食在口里，滋味却在心里，或许文化精妙之处就在这儿，不仅让我们认识品尝到了美食，而且它还是一辆文化历史的列车，搭乘着这辆列车，让我们纵观千古传奇。写到这里，内心情不自禁的又背出论语，虽然大部分儿时就以耳熟能详，但再读就仿佛身临其境，席地坐在孔子旁边，跟随他谈天说地，游大好河山，听人生哲理。

我不明白孔子是如何领会到这些人生哲理，也许在他之前古人还有一部比《论语》更精深的书，倘使孔子曾经读过，便知此多哲理。倘使孔子是用心，用自己的学识去悟出来的这许多哲理，站在2000多年后的今天，他的《论语》我觉得仍然是指引我的路标。孔子真是一位伟大的历史人物，他的成就无人能及。齐鲁大地孕育了中华文明的先驱，我们做为后世者，要把《论语》妆作一道美味一样品尝。

差不多该收尾了，于是嘴里不禁又摇头换脑念出了：“子曰……。”的确这样的情节我时常都会在脑海里浮现，也许它已经写进了我心中的菜谱了。

篇五：舌尖上的东莞优秀作文

番薯的故事

高一19班 朱兰芳

从古至今，极致的美食是留给最勤劳的人们。有一千双手，就有一千种味道。番薯糖于而言，是幸福的味道。

小时，番薯糖是幸福、甜蜜的象征。当然，这也许只是于我罢了。

番薯糖，顾名思义是番薯和糖的融合体，可做起来，讲究可多了。在二十世纪中期，番薯可谓是农民的主粮。日升而作，日落而息的人们对粮食极其珍视。在东莞，甘蔗的种植更是多之又多。蔗糖则是普通人家亲自去搅。奶奶常和我讲起那时干活的艰辛：早上四点多捡完树叶回来后，挑着一大担子的蔗糖长途跋涉去隔几条村的千头村搅糖。勤劳的人们，糖是唯一能带给他们甜蜜的食物。

制作番薯糖，首先得将番薯切片，薯片的薄度要均匀适中，有利于充分恰时煮熟、入味。其次是得备糖，蔗糖是最佳材料，甜度任君喜欢，但不能太少。准备好食材后，将番薯和蔗糖同时放入已加热的锅中，中火慢煮，同时用勺子不断搅拌。火候至关重要，太旺糖容易焦，太温则难入味，所以用柴火煮是最佳选择，容易控制。

当糖煮至粘稠，番薯煮熟且与糖亲密黏住后便大功告成了。此时的蔗糖浓稠发亮，番薯的甘香夹杂着蔗糖的甜蜜弥漫在空中，使人垂涎欲滴。

美味的前世是如画的风景，番薯糖的前世是大片的翠绿与娇黄美景。心灵手巧的人们将眼前的画卷魔法般变成舌尖的美味。

他们寻找着消除劳累的美味，寻找着消除劳累的甜蜜。他们春种秋收，夏耕冬藏，生活的苦境鞭打着他们不断劳作。番薯糖是可以解决温饱且带去甜蜜的食物，视作人间美味；番薯糖是“苦中作乐一点甜”的实物；番薯糖更是人们对幸福、甜蜜、轻松的美好象征品。它融入了太多太多，所以必须把自己表现得淋漓尽致。

现时，番薯糖是告诫我们不忘艰辛，努力生活的告诫品。

家常美味，也是人间百味。我品着，感悟着！

新春的味道

高一19班 刘泽菲

略带湿气的寒气仍笼罩着东莞的每个角落，万物还未被和煦的春风唤醒。

临近春节，奶奶家的厨房里充斥着谈笑声，就似春天到了般，温暖、热闹。

奶奶和亲戚朋友们欢聚在一起，就为了制作出唤醒春天味觉的特色小吃——“鱼笼”。 “鱼笼”，即东莞人的年糕，也称“贻笼”。过年家里有个“鱼笼”，寓意着“年年有余”。如今市面上也有做好的“鱼笼”出售了，但奶奶还是更喜欢恪守传统，每在春节临近时，便会邀请亲朋好友一起到家里，亲自动手做“鱼笼”。

之前为了方便，奶奶家里早已换了煤气灶，但为了更好地掌握制作“鱼笼”的火候，它还是执意要儿女们给她搭个烧柴的灶头。“鱼笼”的制作很是讲究，先浸糯米，浸泡透后，取出，磨粉。磨粉是用一个直径约有四十厘米的大研钵作为工具，磨粉这项工序既要有技术，更要有足够的耐心，不然磨出的粉，绝对做不出好吃的“鱼笼”。磨好的粉放至教干的时候，加入配料和水，搅拌好后，倒入铺有冬叶的竹笼中，放入锅中蒸 。

制作过程，也是一个巨大的“茶话会”。一边做食物，一边聊着天，脸上洋溢的喜悦被上翘的嘴角得意地勾住。锅内的蒸汽也忍不住跑出来凑个热闹，寒冬包裹住一房子的暖意。

出锅后的“鱼笼”，一部分摊凉后被封起来，各自带回家中，待至春节来临，伴着热闹的鞭炮声享用；而剩余部分 ，则被立即切开，人手一块，再喝上一杯温水或是清茶，笑肌再次被唤醒。

“鱼笼”有咸、甜两种口味。在我们家乡，甜口味的“鱼笼”制作相对简单，只需加入红糖调味即可；咸的就变化多端，随你的个人喜好各有不同，一般可加花生、虾米和腊肠，也有人会加入一些火腿、油鸭或是红枣，吃起来风味各有千秋，香味十足。

“鱼笼”除了可直接切片食用外，亦可以煎着吃，口味更佳。油倒入锅中，随着烟气的上升，放入切好的“鱼笼”片和搅拌均匀的鸡蛋，让两种食材贴合在一起，然后煎至金黄即可。“鱼笼”的糯香与与与浓浓的蛋香一块融入口中，美味不言而喻。

寒风仍在东莞游荡着，舍不得离开这座富含情感的城市。只有春天温和的劝告，它才肯缓缓挪走。春天的即将到来，阳光欢腾地照射着大地，就为了照绿几片叶子以召示春天不断靠近的脚步。

“鱼笼”制作好了不久，中国的农历新年便将来临。咬下一口“鱼笼”，新春的味蕾自然开启，新一年的味觉旅程就此开始。

家乡的味道

高一19班 杜志康

美食，一种比音乐和财富更无国界之分的事物，历史悠久，已无从追溯。其中，有一种美食会被人藏在记忆深处，那，被人们称为家乡的味道。

杜屋村，位于东莞市西北部的一座小村庄，这是水乡，我的故乡。这里并不缺小桥流水，但是随着大厂大路对水乡文化的驱逐、绞杀，属于水乡的文化已寥寥无几。唯一不变的，便是属于我们的家乡味道——远近闻名的东莞烧鹅！

三月的雨，淅淅沥沥，这是清明走来的脚步声。又快到一年一次烧鹅的时候了！可在春雨中的鹅，体态已远不及入冬时的肥壮了。此时村民们会挑出自家最美的鹅并对其实行增肥措施。他们会让鹅含住一条中空，并往竹筒中放入稻谷。最后，村民对竹筒吹气，使谷物直接进入鹅的食囊。这样的操作被称为“吹谷”。如此“吹谷”几个星期，鹅的体态甚至会比入冬时还要肥壮。

清明前一天，村民们会把各家挑出的活鹅，交给村中懂得古法烧鹅且唯一一名拥有烧鹅器具的村民。这位村民，江湖人称“大包”。每次到这一天，“大包”都得接下村内外的上千张订单！自此，烧鹅开始！送到的活鹅，首先会被他的助手们整理为去翼、脚和内脏的整鹅，接着，吹气，使鹅皮涨出并与鹅的脂肪层分离。

紧接着，助手们会往鹅的肚内外抹五香料，并用稻草绳缝肚。然后用沸水烫皮，使鹅皮收紧，再过冷水，使鹅皮变得紧致。过一会儿后，助手们会用麦芽糖、水，以及当地盛产的蜂蜜按一定比例混合制成的糖水匀皮。

接下来是决定成败的两部曲：晾皮，使鹅皮表面的糖水蒸发成糖浆，并让鹅肉有充分时间吸收肚内的五香料。时间过短，烤后的鹅皮会变黏，肉也会无味，因此晾皮应越

久越好。然后，就是考验“大包”基本功的烧鹅：在燃烧的荔枝柴上方滚动已被处理过的鹅。这是鹅与火的舞蹈，过久则焦，过短则生，只有恰到火候才能有皮脆肉嫩的口感。

最终，鹅三小时后迎来了“复活”。刚烤制出来的烧鹅，色泽金红，切块后更是芳香扑鼻！一只烧鹅，一瓶美酒，便是在清明时节给祖先最好的祭品。

这，就是传统的东莞烧鹅。这，就是我们的家乡味道。

金色油角香，年味浓又浓

高一20班 陈恩怡

作为土生土长的东莞人，我想大家对“油角”，这种普通而又传统的食物并不陌生。 油角，是东莞传统的贺年食品之一。其外表像金黄色的元宝，外脆内酥，让人看见不禁垂涎三尺。然而，其制作过程也凝聚着深深的亲情与友情。

在离过年大约还有半个月的时候，家家户户就会开始开油锅，炸油角。经常是亲朋好友聚在一起，大家一起分工合作，边做边聊，聊天的话题大到国家政治，小到家常儿女，这可是一年中联系感情最好的机会。

油角外形小巧精致，其制作过程可是十分的严密，非常考验技术与经验。

首先，得花大约二十分钟搓好做皮的面团，然后在制作馅料。馅料有精细的砂糖，饱满的花生，有时也会放些芝麻和椰丝，味道都十分好，搭配和谐。其馅料的原材料皆为甜食，寓意甜甜蜜蜜。熟练的人们总是飞快地把油角包得严严实实，防止它油炸时爆开。最后的步骤也是最为关键的步骤，那就是下锅油炸。开始要往锅内倒入足量的花生油，开火至其沸腾就可以放油角了。期初，油角都会往下沉，但随着时间推移，待其炸的差不多的时候就都会浮起来。在炸的过程中，要不停的把它们翻转，这样炸出来的油角不仅质量好，还寓意着财源滚滚。等到油角变为金黄色时，就可以捞上来，待其变凉，即可品尝。

亲朋好友常常三五成群围成一桌，共同分享快乐，品尝美味。小孩往往左手一个，右手一个，不停地往嘴里塞。脸上永远洋溢着喜悦的笑容??..这小小的油角寄托着亲友间无限的祝福，富含的永远是无法复制的家乡味道。

油角，东莞美味的传统食物永远烙印在每个东莞人的心中，正如《舌尖上的中国》所说：“无论脚步走多远，在人的脑海里，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异乡，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。”故乡的，美味，让我们铭记于心。

这简简单单，普普通通的美味，至今仍受人追捧与喜爱，尝一个小油角，浓厚的年味便在心里荡起了涟漪?.然而，我们所喜爱的，所品尝到的又何止是止于舌尖的美味？

舌尖上的东莞

高一20班 邝晓晴

东莞，南粤历史文化名城。所谓“靠山吃山，靠水吃水”，这里气候温和，依山傍水，孕育了东莞别具一格的特色风味。

寮步是莞香之都，除了人人皆知的莞香之外，寮步人还很会用天时地利加工一类传

统食品——豆酱。豆酱是以黄豆加工，黄褐色，配上酒，粗盐发酵，用老坛乘着豆酱，在天然的日光浴后，坛子就会发出香醇的豆酱味，刺激着人们舌尖上的绽放。

值得一提的是，寮步都将采用纯手工的做法，在机械化的时代，向机器发出挑战，保证传统的美味。豆酱亦是四季皆宜的调味料，是适合家庭、饭店烹制美食佳肴必不可少的秘密武器。聪明的寮步人总会想到如何利用自己的汗水孕育出的食物来获得质朴的美味，如豆酱蒸鱼，豆酱拌四季豆，豆酱蒸五花肉等等。

吃过豆酱的人都对它有一种别有的眷恋，因为纯手工下的豆酱具有耐人寻味的味道，这种风味是现代化工艺不可替代的，也是制作豆酱时付出汗水、坚持的人才明白。

糖，人人熟悉。但石龙人最懂糖。石龙人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单中，而是怀着对食物的理解，不断尝试寻求转化的灵感。于是糖柚皮便是这灵感的产物。

据历史记载，在咸丰六年，糖柚皮由老字号”李和全”创制。它的制作方法复杂繁琐，每一道工序都要求精益求精。所以说“自然的风味总会眷念给最勤劳的人”

选用优质的广西沙田柚，去掉果皮，只取柚皮，晒干后再用清水长时间浸泡，目的是去掉鲜柚皮的苦味，然后去掉表面上的柚青，剩余部分切成数个薄片，用事先制好的麦芽糖，经祖传秘制腌制，带漫长的等待，糖柚皮释放出甘甜鲜美的味道。

糖柚皮不仅卖相橙黄诱人，点燃人们的食欲，还入口润滑，细腻无渣，甜而不腻。 从不起眼的黄豆经智慧之手变成风味十足的豆酱；从平凡无奇的柚皮经勤劳之手变成人人叫赞的风味小吃。所有这些充满智慧想象的转化，它们所打造出来的风味和对营养的升华令人叹为观止；这是东莞人转化的智慧，这是东莞人勤奋的硕果，并形成一种文化，得以传承，得以熠熠发光！

盛开在望牛墩人手中的“手中花”

高一20班 李曼晴

手中花，俗称“手抓”，是镇上最家喻户晓的传统食品之一。做法简单，入口香糯，深受人们喜爱。

听外婆说，望牛墩镇已有500多年历史，想必手中花这道美味也历经了悠久历史的洗礼。旧时，在每年的农历十月初一，家家户户都溢漫着米香，花生麻油香味儿。家庭主妇们纷纷放下农具，入厨做“花”。细幼的粘粉，在温水与揉搓下渐渐成型，撕下一小块，宛若食指粗长，还可加入榄角、花生、麻油等香料，未完成已引人垂涎欲滴。最后放在手心，五指轻握，留下手指的印痕，入锅蒸熟即可。这也是“手抓”俗名的由来。、

时代变迁，如今人们做、食手中花已不受时节的限制。饿了馋了到街市转一转，便可搜罗到各式各样的小吃，但传统食品愈发减少，传统手艺也只能在老一辈人之间流转。手中花的做法、味道可能会被逐渐遗忘，但淳朴的民风，望牛墩的曾经都已经深深融入人们的灵魂，永不消散。

手中花不但盛开在每个望牛墩人手中，更盛开在每个望牛墩人的心上。

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