蛋白加醋可以使蛋糕更软在打泡蛋白时,加入白醋是不是可以打得更泡,可以使蛋糕更加软?

蛋白加醋可以使蛋糕更软在打泡蛋白时,加入白醋是不是可以打得更泡,可以使蛋糕更加软? 做蛋糕时蛋白打发不起是什么原因? 做戚风蛋糕打发蛋白可以用糖粉代替细砂糖吗 蛋白能做什么蛋糕 蛋白电泳时为什么先加电泳液后加总蛋白? 蛋白的打发的常见问题:1.打发蛋白为什么要用冷藏鸡蛋?2.蛋白为什么要加少许白醋,柠檬汁或是塔塔粉呢?3.打发蛋白,为什么砂糖不一次加入而要分成三次加入呢?4.为什么我做戚风蛋糕有时侯 做蛋糕时,麦芽糖能打蛋白吗 做蛋糕时蛋白打发不起的原因是什么? 做蛋糕时蛋白打发不起的原因是什么? 蛋糕打蛋白时为什么打不成奶油状 为什么戚风蛋糕蛋白部有油打发不起来?打戚风蛋糕 打蛋白部时为什么里面有油会影响打发? 为什么载体蛋白和通道蛋白脱落,物质可以更容易的通过膜 为什么蛋清中加入NaCl可以使蛋白析出?什么原理呢? 做蛋糕 蛋白打发的有点长消了一点泡,拌入奶糊的时候还是有点消泡,怎么办,我还是硬着头皮把蛋白伴进去了,这样做出来的蛋糕会变成什么样子?求指教,打蛋白的时候加了细砂糖 加了一点醋, 做蛋糕蛋白为什么要打发 为什么做蛋糕蛋白打发不起来 可不可以就用蛋白做蛋糕啊? 做蛋糕,打发蛋白盐和醋都要放吗