作业帮鲜酵母怎么用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 19:37:48
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鲜酵母怎么用
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1.用量：面粉2斤,市场上出售的鲜酵母半块或小袋活性干酵母半袋,水1斤.
2.方法：将鲜酵或干酵母用30度左右的温水1斤溶化成乳浊液（稀汤状）,加入面粉2斤,用手上下翻动,揉成面团,用温布盖好,放在温暖处（夏天室温高,放室内就行）,让其起发,大约2小时就可以发好（面团内充满蜂窝）,这时糅合均匀不需要加碱,做成所需要的形状,上屉蒸熟.
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