作业帮怎样烧牛筋
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/24 14:58:02
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怎样烧牛筋
怎样烧牛筋
怎样烧牛筋
牛筋怎么做
红烧牛筋：
配料：
郫县豆办、姜、蒜、干辣椒,酱油、料酒、八角、草果、桂皮、三奈、小茴、香叶、等.
制作：
1.豆办剁碎、姜、蒜拍烂、干辣椒备用.香料用布包好.
2.
锅烧热,下油烧到四成热后,放入辣椒,下牛筋炒干水气,下豆办在炒至无生味时加姜、蒜炒香,下酱油出色、下料酒除味后,加水烧开后,吃好味倒入压力锅上气后,小火压一小时放完气即成.
另外,牛筋还可以清炖：
原料：
小茴、姜、葱、胡椒粉、料酒.牛筋用水焯一下,下入压力锅加水适当,放姜、葱、包好的小茴、胡椒粉、料酒,大火烧开后,小火压一个半小时,放完气后揭盖调好味,放点香菜即成.
卤牛筋的做法
材料：
牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油
做法：
1、炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒.
2、加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖.
3、其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后关火.撒上香菜即可