2斤面用多少酵母

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/02 22:26:21
2斤面用多少酵母
x}S]OA+}lq` 1<!&>B$Ƙ`&ƷBmݶEn *sgv jyd{9N3􎪼tfZOɬltms_lu0лO*]v`E7J2˨urW'ȻY $ƸκmHj;3wP0 #Ժd"|Kϟ--.χHta\[^Z\|i2'//1r;4|_mQHnN郞s"zhPIEbkkW}'Ba'qȀ܀b 3 $O xc@)BKcShѾB _!&s᎒r f0g vy!Fkol}xL,,B@/(ٻqy2'h R3 _T OX KHh*K=_ u,\b8+'?X ="pS;_5ឞ<Ç};;B~+Rԛф/B =tHA˂,ZIxY '}xT*TTtɓm(t5X+6L G}-Rr:3b*-xfɛmIB"1O]~o Rtj+1+~ߓ~]V

2斤面用多少酵母
2斤面用多少酵母

2斤面用多少酵母
发面时干酵母与面的比例是多少,答:按说明书,15克可发5-8公斤.
不要加碱
如何发面答:
1,1杯牛奶,3杯面粉(ALL PURPOSE),1茶勺(TEASPOON)的室温ACTIVE YEAST;
2、牛奶用微波炉转15秒,以牛奶温热为准.放入yeast(酵母)化开,加一点白糖进去促进发酵,几分钟后冒小泡就对了,否则可能是yeast过期失效了;
3,面粉中加半勺baking powder泡打粉(可选),再加一点点盐面会好吃些,将化好YEAST的牛奶慢慢到入面粉中,把面揉成团,把面活的软软的更好包;
4,把揉好的面团放入盆中,盖上盖防止面表面发干,静置大约20分钟,这叫“醒面”;
5,醒好的面再取出反复多揉几遍.如果闻到面有点酸味是正常的;
6,再把面盖好,放在暖和的地方(暖气、烤箱...)放几个小时,就会发了.