作业帮非真空包装的食品包装后怎么杀菌才不会爆袋?我想做熟鸭腿的生意,不想真空包装,有人建议包装前杀一次菌,包装后再杀一次菌,但包装后杀菌容易爆袋,我该怎么办呀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/12/02 10:49:58
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非真空包装的食品包装后怎么杀菌才不会爆袋?我想做熟鸭腿的生意,不想真空包装,有人建议包装前杀一次菌,包装后再杀一次菌,但包装后杀菌容易爆袋,我该怎么办呀?
非真空包装的食品包装后怎么杀菌才不会爆袋?
我想做熟鸭腿的生意,不想真空包装,有人建议包装前杀一次菌,包装后再杀一次菌,但包装后杀菌容易爆袋,我该怎么办呀?
非真空包装的食品包装后怎么杀菌才不会爆袋?我想做熟鸭腿的生意,不想真空包装,有人建议包装前杀一次菌,包装后再杀一次菌,但包装后杀菌容易爆袋,我该怎么办呀?
建议采用高温灭菌或者微波灭菌.包装前不用灭菌,直接包装后一次性灭菌.涨袋问题,1.使用的高温蒸煮袋质量不好.2、灭菌工艺没调节好.
紫外线照射
不过还是建议用专用辐射杀菌仪器
当然是用杀菌器了。这个也有便宜的。
不真空包装，杀菌也没用，肉制品最容易变质，所以，必须真空后，高温杀菌处理。
只能说你包装袋不好或是灭菌工艺操作不当
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