炒糖色 糖怎么炒成块了昨天谗肉了,自己在寝室做红烧肉宿舍里只有电饭锅头一次炒糖色,怎么炒一会糖不变色,成块了呢?电饭煲不能做红烧肉吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/08 14:59:15
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炒糖色 糖怎么炒成块了昨天谗肉了,自己在寝室做红烧肉宿舍里只有电饭锅头一次炒糖色,怎么炒一会糖不变色,成块了呢?电饭煲不能做红烧肉吗?
炒糖色 糖怎么炒成块了
昨天谗肉了,自己在寝室做红烧肉
宿舍里只有电饭锅
头一次炒糖色,怎么炒一会糖不变色,成块了呢?
电饭煲不能做红烧肉吗?
炒糖色 糖怎么炒成块了昨天谗肉了,自己在寝室做红烧肉宿舍里只有电饭锅头一次炒糖色,怎么炒一会糖不变色,成块了呢?电饭煲不能做红烧肉吗?
火力太大,用错炊具.
用油,或用水,或油水混合,倒入白糖,先中水,炒到冒泡较多时,换小火炒,泡少下去,就是快好了,看看颜色,棕黄色,可不能炒成可乐的颜色,那就成焦块了.关火.投肉下去炒,再加水,煮一会开始出色,越煮,会由浅黄变棕红,变到红得发亮,不用酱油都漂亮得不得了.
电饭煲可以做红烧肉.
只是别炒糖色,直接用酱油,加白糖一起煮到收入汁,也会又浓又亮.区别是酱油色较深,肉有酱汁味;糖色表面红亮,肉色洁白,很适合夏天吃.
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