花生原料含多少脂肪
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 04:24:27
花生原料含多少脂肪
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花生欲称香果、地果、落花生,为豆科植物花生的种子花生因其得脆味美,营养丰富,具有补虚,益寿、抗衰老,美容之功能因而被人们誉为"长生果",我国民间结婚常以红枣,花生栗子相陪而寓早生贵子之意.婚宴席章,主人总是要热情地端出一盘花生红枣之类的果品来招待客人,以示喜庆吉祥.花生营养成分丰富而且全面,据科学分析报道,花生含有脂肪,蛋白质,氨基酸,卵磷脂,嘌呤及花生碱,胆碱,淀粉,纤维素,无机盐和维生素A、B、C、K,生物素,生育酚;还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素.花生所含有的肢溶性维生素E与生育长寿关系密切,所含维生素K有保护血管壁和止血等作用.故民间有"常食花生能养身,吃了花生不想荤"的说法,在国外花生的营养保健价值备受人们的青睐,被誉为"植物肉","绿色牛乳".花生不但是营养丰富的美食佳品,而且还有很高的医药价值,据《本草纲目》载:"花生悦脾和胃,润肺化痰、滋养补气、清咽止痒".《滇南本草》载:花生盐水煮食治肺痨,炒用燥火行血,治腹内冷积肚疼.《药性考》载:"本品炒熟食用胃醒脾,滑肠润燥,花生适用于治疗营养不良,脾胃失调,各种盆血,咳嗽痰喘,肠燥便秘,乳汁缺乏等症,现代医学研究证实,花生能缓解血友病患者的因子缺陷的作用,对各种出血性疾病诸如再生障碍性贫血的出血,肺结核咯血,泌尿道出血,齿龈渗血,外伤性渗血等症有较好的止血作用;花生仁还具有降低血清胆固醇作用,适宜于动脉硬化,冠心病,高血压等心脑血管病人食用;花生中的有效成分能延缓人体细胞衰老,加强脑细胞发育,保护血管防止硬化,增强记忆力等作用.中医临床常用花生治疗以下几种病症:血小板减少性紫癜、慢性肾炎、慢性胃炎、白细胞减少症、久咳哮喘、高胆固醇血症,肺结核,支气管炎,子宫出血,月经不调,胃炎及胃溃疡.花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇.这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉,反而可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量,对心血管疾病有很好的预防作用.花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等,也都能对心脏起到保护作用.花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的吸取,从而达到减肥效果.