作业帮如何让山药不发黑
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/05 23:44:31
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其实山药变黑,主要原因是与铁接触发生氧化.因此,即使不得不用铁锅,只要先把山药在开水里焯过,然后快速翻炒几下,马上出锅,也可以有效避免发黑现象.
请把分数给我.不明白的话可继续追问!
PS 焯水：就是过下热水
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