作业帮为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/18 11:18:08
x]N@7D|n؋.@)S(, q-xU7I&M9;QJBViPZW#_Ū1f27\SUw{HW/dhy`8FR4`dN7;{FUbՆ[xӣ)Jq BQ,c gФA0;@ Ģ;𲋸
:RJHÆhOE#{<0PYK;QWų2䒊U^ 6 &GF'll/jDe UF_` ^iX}Wƨ QHc
tM$u!3m:\ Q@ _DbI^MV '
为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答）
为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答）
为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答）
因为高温使蔬菜迅速失水,加少量的水可以使温度保持在120摄氏度之下,水蒸发带走多余的热量,保证蔬菜中的有益营养不会因为高温受到损失.
因为水的沸点是100度，炒菜加水，水沸腾后温度保持在100度，菜就会熟了。。。也有可能水是溶剂，蔬菜里的某些营养物质会溶解在水中。。。
保持一定的温度，保证蔬菜中的有益营养不会因为高温受到损失。
为什么炒菜时通常要加少量水（用化学知识解答）
用化学知识解释炒菜为什么最后放盐?
为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好?
为什么用铁锅炒菜时加一些食醋会更好?
用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生,为什么加入少量食醋效果会更好?长期使用铁锅炒菜可以减少缺铁性贫血的发生,如果在炒菜时加入少量食醋效果会更好,理由是?Feso4（硫酸亚铁）可做治
为什么要用铁锅炒菜
人们为什么炒菜时用铁锅
炒菜时为什么要先热锅再放油?
炒菜时,为什么要先洗菜后切菜?
洗衣服时的一个常识：请用数学与化学知识证明“少量多次”科学性!
有关氧气部分的知识（化学）为什么铁丝在盛有氧气的集气瓶中燃烧,要预先在瓶底装少量水或者铺一薄层细沙?
加碘盐每次用过后,要把盐瓶的瓶瓶盖严,炒菜时等菜九成熟再加入碘盐,为什么
在用铁锅炒菜时加入少量食醋的目的是
水的电解为什么要加少量硫酸溶液
电解食盐水为什么要加少量NAOH
关于煤气的知识为什么炒菜时用煤气炒菜就不会爆炸,但是忘记关后,再开就会爆炸?这个问题我不明白,希望懂的人能详细的讲一讲.什么原理.
为什么炒菜时最好热锅凉油?
炒菜时为什么加点醋?