作业帮哪些食物的核酸含量高?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/03 03:32:38
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哪些食物的核酸含量高?
哪些食物的核酸含量高?
哪些食物的核酸含量高?
很多食物都含有核酸,但含量有多有少,相差极大.各种食物中,鱼白（鱼精子）中核酸含量最高,达10％以上,再为花粉,含量约占2％.再次是海产品,含量分别占百分之零点几到百分之一点几.海产品中,沙丁鱼含量最高,达1％以上,虾类、螃蟹等次之,其他鱼类又次之.家禽家畜的肝脏等内脏,与蘑菇、洋葱、豆类和其他鱼类差不多,都在百分之零点几.这些就算是核酸含量较多的食物,它们的核酸含量比肉蛋奶和一般蔬菜的核酸含量多几倍到几十倍.一般瘦肉中的核酸含量在0．05％以下,肥肉、蛋、奶和蔬菜中的核酸接近于零.因此,只吃肉、蛋、奶和蔬菜的人,要得到足够的核酸是非常难的,除非每天吃2公斤以上的瘦肉.