谁能告诉我酱肉包子陷的详细做法.谢谢

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/12/02 14:39:14
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一般是做熟馅的
甜面酱加入少量水稀释,如果酱本身就不是很干就不用稀释了
热锅凉油,加入肉馅(3肥七瘦,最好是自己剁,颗粒稍大点儿),炒至变色,加葱姜(量大些),加入料酒,加入甜面酱,根据颜色加入酱油调色,中小火炒至裹在肉表面的酱的颜色变亮,水分基本收干为止,加入鸡精,少许香油,出锅,稍凉一凉再包,根据包子大小上锅蒸5-8分钟.