作业帮小苏打加多了是不是油条会变硬?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 07:47:07
xRn@J}2D*~@ !vrR.
PHHc}:Ά([3gΙݙl>s[6P^"N+.VGW?y9Od>a 4| WEQXs=vcw z}JR
G*P6ɚ|
CW#^2Љse]7ȟ%0ߪit
'%Ri
tP6| &>o[M+.f#_Ak
小苏打加多了是不是油条会变硬?
小苏打加多了是不是油条会变硬?
小苏打加多了是不是油条会变硬?
多少都会发硬,可以使用无矾油条膨松剂泡多源发酵,油条蓬松个大,凉了不发硬.外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋（或糯米粉、黄豆粉）0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤.工艺：面粉、泡多源干拌匀.将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
小苏打加多了是不是油条会变硬?
油条里小苏打放多了会怎么样
油条不加小苏打会怎样
为什么我炸的油条凉了以后会变硬了.口感不好.是我面没活好,还是怎么回事
碳酸氢钠粉是不是就是小苏打,做包子油条...
请问用PP注塑的时候,加入以碳酸钙为主的填充母料加多了会使制品变软还是变硬?
炸油条放小苏打起什么作用?小苏打和酵母是不是一样的作用?
沉淀池处药（聚合氯化铝）加多了是不是会影响沉淀效果,矾花沉不下去,为什么?
烧的聚乙烯醇胶水在与水泥加水搅拌中,过一段时间会自己变硬,加水打稀还是变硬,是怎么回事?是不是胶水掺少了,
面包放久了会变硬,
多糖脱色双氧水加多了会怎样
氯化钾镀锌光亮剂加多了会怎么样
安琪无铝油条膨松剂跟盐和小苏打放在一起会怎么样?
碳酸氢钠受热分解成什么蒸馒头,炸油条时使用小苏打或纯碱,若小苏打或纯碱+多了,馒头和油条会有苦涩味.
酵母放多了油条会怎么样
复配油条膨松剂做油条还要小苏打吗?
搅拌混凝土石子加多了会产生什么影响石子加多沙子加少了
做油条用泡打粉好还是小苏打好