能用生粉（玉米淀粉）做面包吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/10/04 22:53:25
能用生粉（玉米淀粉）做面包吗
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能用生粉（玉米淀粉）做面包吗
能用生粉（玉米淀粉）做面包吗

能用生粉（玉米淀粉）做面包吗
面粉分为:
高筋粉 (专业面包粉)
中筋粉(一般用作馒头,勉强做家庭面包)
低筋粉(用来作蛋糕,酥饼类)
而你说的生粉,是用来降低面粉筋度的,比如高筋粉兑一些生粉就可以变成中筋粉,
中筋粉兑一些生粉后就 可以当低筋粉用了.
所以.不能做面包的,

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