木薯淀粉在食品里起什么作用?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/13 13:45:34
木薯淀粉在食品里起什么作用?
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木薯淀粉在食品里起什么作用?
木薯淀粉在食品里起什么作用?

木薯淀粉在食品里起什么作用?
鲁沣木薯淀粉的质检部有关人员说,木薯淀粉可用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是最佳的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品.通俗的讲,几乎所有的食品都需要淀粉,而淀粉中以木薯淀粉最佳.

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