作业帮面粉摊饼怎样使它更有筋道
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/30 10:05:10
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面粉摊饼怎样使它更有筋道
面粉摊饼怎样使它更有筋道
面粉摊饼怎样使它更有筋道
面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤.操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊,也可直接用开水冲烫成糊状.将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊,要打搅成有弹性的面糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了.也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内.
面粉摊饼怎样使它更有筋道
湿面用什么面粉做有筋道?
怎样可以去掉面粉的筋道 让饺子皮可以柔软一些
怎样使面最筋道
怎样做湿面更耐煮,吃时有筋道
为什么冷水使面筋道
烙饼时,面和水的比例是多少?比例是多少能使烙出来的饼更筋道,更软
怎样让面粉更快的发酵
怎样让面粉更快的发酵
怎样让面粉更快的发酵
怎样使面粉发酵
用超市里专用的饺子面粉包成的饺子,吃起来特别有“筋道”,这是因为这种面粉里“面筋”的含量高.“面筋”是种子成分中的（ ）A.淀粉B.蛋白质C.脂肪D.无机盐
什么方法使面粉更快膨胀
金沙河牌的面粉含有稀释过的氧化苯甲酰青专家法律人士解答,它这是不是违法的,这个面粉可以吃吗?我用面粉做的面条,特别筋道,而且没有面味,煮熟后,在热水里泡了那么长时间,一点都不软,
怎样处理可以让饺子皮有光滑又筋道,煮出的饺子不破皮,是不是面里要加东西,面还要压啊?不懂,请指教.
玉米淀粉凉粉如何做的有筋道
面粉变质失去筋道我们家买回来的面粉存放一段时间以后就不筋道了,和面的时候一点不筋道,特别容易断开.做馒头也不起发,蒸出来都是疙疙瘩瘩的.是因为面粉变质了吗?我妈妈说有可能是因
怎样正确存放蔬菜使它更鲜嫩?