作业帮蛇肉如何烹调?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/20 15:34:16
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蛇肉如何烹调?
蛇肉如何烹调?
蛇肉如何烹调?
1.蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可 食用.
2.蛇肉一定要熟透才可以安全食用.
3.生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯 定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和 寄生虫病.
4.蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可 浸水,否则得不到细嫩的效果.
5.适用的烹调法亦多.烹饪时,如用炒法 ,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎 .
6.蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热 的效果.
炖吃