作业帮最常见的咖啡有哪几种?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/19 19:53:00
最常见的咖啡有哪几种?
最常见的咖啡有哪几种?
最常见的咖啡有哪几种?
黑咖啡（black coffee）：又称「清咖啡」,香港俗称「斋啡」－－直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式.速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的.
白咖啡（white coffee）：马来西亚特产,颜色较黑咖啡澹得多,故以“白咖啡”命名,咖啡豆并不加焦糖,经低温烘培加工后大量去除咖啡碱,焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少,咖啡因含量亦较低,不加入任何添加剂来加强味道,保留原始的咖啡香味,对肠胃道的刺激较一般咖啡小.
加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料.
意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡.
卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶,有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉.通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3.另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」.
拿铁咖啡（Caffè latte）：「Caffè latte」为义大利文音译；拿铁咖啡又称「欧蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音译—咖啡加上大量的热牛奶和糖.又称「咖啡牛奶」—中文释意,由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶.另也可依需求加上两份浓缩咖啡,称为「Double」.
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,最后淋上纯正焦糖.
摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油,有时加入冰块.
美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水.比普通的浓缩咖啡柔和.
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油.
维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明,在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油,并洒上糖制的七彩米.
越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡粉盛在金属特殊的炮制过滤器,倒入滚水,让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完,随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用,在越南有两种饮法是冷饮和热饮的.热饮的咖啡,人们主要在冬天喝的,泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖.冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用,是咖啡泡制后再加上冰块的.
鸳鸯（Yuanyang）：咖啡加奶茶,香港独创.