作业帮你山东煎饼做的怎么样了,可以教我面糊的做法么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/30 02:30:52
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在盆里里准备点面,（一小碗面最后可以煎5-6个）,然后打一个鸡蛋进去,（面多就多要鸡蛋）搅糊,再往里面一点一点加水,中间不停的搅拌,直到面糊没有面疙瘩为止,面糊的稠度就像奶油雪糕化了的时候那种样子就行,如果想煎厚一点就把面糊调稠一些,然后放入切好的葱花（葱花要切的很细,不然煎出来会有葱焦了的黑圈圈,难看）,放一点花椒,盐,搅匀,面糊就调好了.煎的时候要先将锅底刷一层薄薄的油,用大火将锅弄热,然后放小火,倒入一点面糊,转动锅,将面湖转圆,等它看起来颜色变了的时候用铲子慢慢铲倒底部,一下子翻过来,再煎一会,就OK了,第一个一般会失败,因为把握不好锅的热量和面糊的稀稠,第二个就好了,注意每煎下一个就放一点点油,一点点就好!五六滴那样的,不然面糊转不开,就成油炸酥饼了,最好用铁锅煎,炒菜的锅也可以呢,我个人觉得比平底锅好用,不知道这样说的你明不明白,应该很详细了
你山东煎饼做的怎么样了,可以教我面糊的做法么
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求煎饼果子面糊的详细配方如果够详细可行的话,我可以付给你RMB,做人的原则的就是讲诚信.我不是做了自己吃,我想做了卖 请大家详细说说面糊配方的比例
杂粮煎饼果子的面糊我做煎饼的时候刮板上总是粘一些很硬的面糊,这是什么原因.配料是面粉,玉米面,黄豆粉.刮板是香椿木的.
请问山东摊煎饼那面糊的配方是什么?还有那酱是哪几种配的?
煎饼果子面糊的配方 为啥我做出的煎饼硬 干
请问;面粉和玉米淀粉拌匀同时加泡打粉和面粉增筋剂和面糊可以吗?会是什么效果?我想做煎饼,想使得饼皮既酥软又有韧性,有劲道的那种.不知怎么弄才好?敬请名师指导一下.
杂粮煎饼果子面糊的配方 最好比例详细点
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山东的煎饼卷大葱怎么做?如题,最好简明扼要一点,不要说得太复杂那煎饼如何做呢?
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