作业帮面包发酵水温.气温和发酵时间怎么调.湿度怎么算得?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/28 11:16:19
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面包发酵水温.气温和发酵时间怎么调.湿度怎么算得?
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个人做法 不是在网上搜寻的噢
按照2个人一顿的面粉量,只需要加1/3杯（大杯）的水.最好用20 - 30摄氏度的温水（特别是冬天）,加入盐,砂糖,牛奶,鸡蛋,分次加水（每次按照总水量的1/5加水）,这样更容易将面和匀,而且容易掌握水量.每次加水后都用筷子将面粉搅拌到看不到水和湿面团.面团做好后 ,如果有工具最好打一下,如果没有可以醒一下,但效果就差了,之后正常烤就可以了.
个人建议 参考一下
面包发酵水温.气温和发酵时间怎么调.湿度怎么算得?
面包发酵气温和水温一般是多少?我用的是双开门的发酵箱~气温指的是什么水温指的是什么~我不太明白!
发酵箱,发酵包子温度,湿度怎么调?
做面包怎么发酵
面包怎么发酵
发酵面包怎么发不起来?我的发酵箱是单开门的,温度、湿度怎么调?我发的几次都是 表面粗糙 内部像棉团似地.
做面包怎么发发酵
醒发面包发酵箱的温度和湿度是多少
面包发酵对 温度和湿度有什么要求?为什么?
发酵机发面包,温度和湿度分别是多少
面包发酵水温和气温搞错会怎么样
面包的发酵温度和时间是多少?
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自己做面包 面粉怎么发酵啊
面包发酵要多高温度
面包如何发酵最好
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面包为什么要发酵