作业帮自己做面包 面粉怎么发酵啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/19 21:28:17
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自己做面包 面粉怎么发酵啊
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鲜奶 面包
原料：高粉1000克,酵母30克,牛奶250克,水适量,糖200克,盐1克,奶粉50克,牛奶香粉5克,黄油50克,酥油10克
做法：
1.将袋装牛奶用滚开水烫热后 倒在杯子里 混入酵母 搅拌静置10分钟左右直至融透
2.将所有除黄油 酥油之外的原料 放盆里 和入融好的酵母 边和边试手感 干了就加点水 尽量和软点
3.面和成团后 加入黄油和酥油 揉至光滑不粘手 再连摔带揉至拉开呈薄膜状 盖上保鲜膜 放温暖处发酵
4.用手拍 听到空空的声音 就是发的好了 取出分成均匀的小团 揉光 放烤盘里再次发酵至原来的2倍大
5.表面抹蛋液 150度预热 35分钟即可
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怎么用鸡蛋和面粉做面包
用汤种做面包400G面粉最好发酵几次,发酵多久啊?
面包怎么发酵
做好的面团怎么保存?我做比萨和面包,面团都是发酵过的很多食谱上的面粉都是做好几个的,我一般是自己吃,因为揉面发酵也比较麻烦,所以想把面团保存起来,过几天再用就省事了,我今天做比
发酵乳酸菌怎么自己做?
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自发面粉怎么发酵
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做面包用什么面粉
做蛋糕怎么发酵面粉 没有发酵粉如题
做包子面粉发酵多久
100g面粉能做多少g的面包啊?
做面包时 面粉发酵会产生有机酸HM,需要加苏打NA2CO3,既去酸又能使面包疏松多孔 问是否发生中和反应?还要化学方程式
用家庭面包机做蛋糕和面包要用什么面粉用面包机自己做面包或者蛋糕分别要用什么样的面粉做出来才好
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