平时做菜勾芡要用的生粉是什么粉?

平时做菜勾芡要用的生粉是什么粉? 勾芡是用生粉还是淀粉?哪种用于做菜更好? 生粉勾芡和淀粉勾芡的区别 做菜为什么要勾芡?怎样勾芡? 做菜用的水淀粉是什么?看菜谱上有用水淀粉勾芡一说, 欠芡一般用什么淀粉?我一般用土豆粉,也就是生粉吧.我感觉土豆粉粘性好,符合心中淀粉的印象.而玉米淀粉感觉粘性一般.不知道你们做菜一般用什么淀粉勾芡啊.比如锅包肉,肯定用生粉吧.像 做菜时经常用到勾芡是什么? 玉米淀粉和做菜用的生粉有什么区别 玉米淀粉是不是一般做菜用的生粉? 做菜时用的生粉是淀粉吗? 做菜用的生粉哪种好用,而且生粉和淀粉有什么区别. 生粉?生粉是什么?干啥用的? 马铃薯淀粉、面包粉、小麦生粉、麦芯粉的区别是什么?哪些是用来勾芡的 ,哪些是用来做面包的? 明天学做酸菜鱼 可是不知道要用什么粉腌鱼片 淀粉生粉土豆淀粉地瓜粉红薯粉玉米粉 有什么区别 搞不清楚 是在想弄懂 尤其是做酸菜鱼 水煮鱼 这些要用什么粉 还有平时勾芡用什么粉 做菜时常提到的勾芡是什么意思啊?有什么作用? 勾芡的芡粉是什么 关于勾芡…具体要如何勾芡?用小麦生粉勾芡 可是我加了水 出来一点也不粘稠?然后我用微波炉转了一下~出来胶状+水状.郁闷.我想知道,到底是 用冷水?温水?热水?沸水?大约几比几的调配啊.我 求解,食用玉米淀粉和做菜用的淀粉有什么不同,做菜用来勾芡的是用哪种淀粉或芡粉呢